独特の芳香とコクのあるブルーチーズ、もちろんそのままでもおいしいのですが、卵の料理と合わせるのがおすすめです。卵のとろ～っとした食感にブルーチーズの風味が溶け込んで絶品！舞茸とズッキーニもくわえてボリュームもたっぷりのオムレツブランチをどうぞ！
「ブルーチーズ、舞茸、ズッキーニのオムレツ」
材料・２～３人分（調理時間約１５分）
- ブルーチーズ………３０ｇ
- 舞茸………１/２パック
- ズッキーニ………１/２本
- 卵………4個
- バター………２０ｇ
- オリーブオイル………大さじ２
- 塩、コショウ………適宜
- タイム………適宜
作り方
- 舞茸を適当な大きさに切る、ズッキーニを４ｍｍにスライスする
- フライパンを中火にかけ、オリーブオイルをいれて、舞茸、ズッキーニをソテーする。タイム、塩、コショウで味を調える
- （2）にバターを加えて溶かし、ひとつまみの塩とブルーチーズを加えた溶き卵を流し込んで、少し混ぜて卵に火が通ってきたら、フライパンを傾けて、オムレツの形にしていく。
Have a nice weekend
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初出：2008年10月9日
