おはようございます、朝ごはんブロガーのえつこです。
マクドナルドのサイドメニューの「えだまめコーン」。我が家の子どもはイマイチ好きになれないみたいですが、大人は大好き！
そこで今回は、その味を思い出すような！？憧れのえだまめコーンイメージして、食べ応えも十分なトーストアレンジレシピをご紹介します。
あのセットみたいな？食べ応え抜群！「えだまめコーントースト」
材料（1人分）
食パン…1枚
冷凍枝豆…大さじ2
冷凍コーン…大さじ2
マヨネーズ…大さじ1
塩…少々
ピザ用チーズ…大さじ1
黒こしょう…少々
作り方
（1）冷凍枝豆と冷凍コーンを解凍して水気をきり、塩とマヨネーズを混ぜる。
枝豆はサヤ無しの剥き枝豆を使用すると時短になります。
（2）食パンに1を乗せ、ピザ用チーズを散らしてトースターでこんがり焼く。
（3）仕上げに黒こしょうをふって完成。
じゃがいもをレンジ加熱し、軽く焼いたポテトも添えてみました。タンパク質も朝からしっかり摂って、元気な一日を過ごしましょう！
☆この連載は＜隔週金曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
