おはようございます。料理研究家の伊賀るり子です。
この連載ではおいしく楽しく痩せたいという方におすすめの、ヘルシーな朝ごはんレシピをお届けします。
今回は、低糖質がうれしい「しめじとベーコンのペペロンチーノ炒め」のレシピをご紹介します。
低糖質！簡単「しめじとベーコンのペペロンチーノ炒め」
食物繊維豊富な「しめじ」を使って、簡単おいしい一品を作ってみませんか？
きのことベーコンのペペロンチーノ炒めは低糖質なのでダイエットにぴったり。作り置きとしても優秀で、そのままはもちろん、オムレツの具やトーストのトッピングとしてもおすすめです！
材料（2人分）
- しめじ 1株
- ベーコン 2枚
- にんにくすりおろし（チューブ） 小さじ1/2
- オリーブオイル 小さじ2
- 醤油 小さじ1
- 輪切り赤唐辛子 適量
- 塩 少々
作り方
1） しめじは石づきをとってから手でほぐし、ベーコンは短冊切りにする。フライパンにオリーブオイル・にんにくすりおろし・赤唐辛子をいれて香りがたつまで弱火にかける。
2) ベーコン・しめじを加えて炒め、醤油・塩で味を整えたら完成！
食物繊維を意識的に摂るのは、腸活のためにも大切なこと！
簡単でヘルシーな作り置きおかずで日常的においしく食物繊維を摂っていきましょう♪
＊＊＊
作ってみて分からないところなどがございましたら、私のInstagram（@ruriscooking）のDMへどうぞ♪
☆次回の記事は2月20日（月）に更新予定です。どうぞお楽しみに！
