タンパク質★★★、食物繊維★★☆
白色ミルクとくるみ、きな粉の爽やかジュースです。ミルクの甘さとくるみの香ばしさ、さらにきな粉、ハチミツを少々加えると、朝のお目覚めにピッタリなヘルシードリンクのできあがり。
さて、クルミの栄養といえば、ビタミンにミネラル、食物繊維など、さまざまな栄養素をバランスよく含んだヘルシーフード。ジュースに入れたり、お菓子に入れたり、特に、味にコクを出したいとき、フライパンでローストして加えれば、お料理の風味と香り、引き立てます。
朝、元気を出したいとき、体をすっきりしたいとき、是非、作ってみてください。
「くるみるく」
作り方・材料（１人分）
- 牛乳・・・150ｍｌ
- きな粉・・・大さじ１
- くるみ・・・大さじ１（小３）
- ハチミツ・・・適量
- くるみはフライパンでローストする。
- （１）と全ての材料をミキサーで攪拌する。
POINT
- さっぱりしたいときは、牛乳の変わりにスキムミルクを。
- ハチミツの変わりにオリゴ糖でもよい。
豆知識
クルミの原産地はイランといわれ、紀元前7000年前から人類が食用としていた最古のナッツ。から煎りは170度のオーブンで約10分ほど、加熱すると香ばしい歯ごたえと風味がアップする。時間がない場合は、フライパンで煎ってもよい。
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初出：2007年5月2日
