おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します！
【石川・金沢】ハード系のパンが絶品！ビストロパン屋さん「ひらみぱん」
金沢駅から北鉄バスに乗り、南町・尾山神社停留所で降り、徒歩7分くらいのところに、ビストロでありパン屋さんでもある「ひらみぱん」はあります。
私は基本的に歩きたがりなのでバスを使わず徒歩で向かったのですが、初めての場所な上にゆっくり歩いても20分くらいで着きました。お天気のいい日なら、街並みを見ながら金沢駅から歩いても良いかもしれません。
大正時代の鉄工所跡をリノベーションしたという「ひらみぱん」は外観からして可愛くて気分があがります。その上、金沢の観光名所でもある尾山神社へも近いので立地的にも良し。
ブーランジェリービストロなので食事もできますが、パンだけを購入することも可能。（ビストロを利用する場合は予約した方が良いみたいですよ）
ブリオッシュなどのリッチ系から、カンパーニュのようなハード系、ピザ、それにスイーツなど幅広いラインナップの中から、私が選んだパンをいくつかご紹介しますね。
あんフランス
自家製天然酵母を使用したパン生地は、それ自体に粉の旨味を感じます。真ん中に栗が入っていて、上にはケシの実たっぷり。
訪問した際は10月の終わりで、まさに旬の時期だったこともあり、栗がめちゃくちゃおいしかったです。
イチジクとマスカット
ドライフルーツとナッツの組み合わせが多いなか、フルーツだけ2種類入っているの珍しいなと思って選んだイチジクとマスカット。
2種のフルーツ入りで当然フルーティ―なのですが、違った甘味が口内でまざりあって、非常に味わい深かったです。
生ハムとチェダーチーズ
見た目ほどハードな食感ではなく、クラムは柔らかく、どちらかというとヒキがある感じです。生ハムの旨味とチェダーチーズの塩味が相性よく、リーンなパンととてもよく合いました。
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後で知ったのですが、実はカヌレも美味しいと有名らしいですよ。
店内はビストロのお客さんだけ利用可能なので、パンだけのイートインはできないと思いますが、尾山神社近くにベンチもあったし、金沢城公園も近いので、晴れている日ならそちらで外パンをしてもいいかも。
近くに出かけたときは、ぜひ寄ってみてください。
ひらみぱん
住所：石川県金沢市長町1-6-11
電話番号：076-221-7831
営業時間：8:00～18:00
定休日：月曜日・不定休（SNSにて告知）
公式ホームページ：https://hiramipan.co.jp/
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