レンジとフライパンで簡単!「とろけるなすのホットサンド」

 

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第101回目の今回は、フライパンで簡単に作れる「とろけるなすのホットサンド」をご紹介します。

ホットサンドメーカーがなくても、フライパンで簡単においしく作れるレシピです。レンジ加熱してトロッとしたなすは、みそを混ぜたケチャップソースと相性抜群です。

キレイを磨くビューティポイント

なすに含まれるカリウムは、むくみ予防や解消に役立つといわれています。これからのおいしい季節には、むくみが気になる方は積極的に食事に取り入れてみませんか。それでは、レシピをご紹介します♪

レンジとフライパンで簡単!「とろけるなすのホットサンド」

フライパンだけで簡単とろ~り!「とろけるなすのホットサンド」

<調理時間の目安>

15分

<人数>

1〜2分

<材料&分量>

  • 食パン(8枚切り)…2枚
  • なす(ヘタを切り落として1cm幅に切る)…2本
  • ベーコン(長さを半分に切る)…1枚
  • スライスチーズ…2枚
  • 塩、コショウ…適量
  • (A)トマトケチャップ…大さじ1と1/2
  • (A)みそ…小さじ1/2
  • バター…8g(5g+3g)

<作り方

1. 耐熱ボウルになすを入れてふんわりラップし、600Wのレンジで4分加熱し、塩、コショウをふる。

なす

2. 食パンにスライスチーズ、ベーコン、なす、(A)、スライスチーズを順にのせ、もう1枚の食パンで挟む。

※なすを挟む時に水分が出ている場合は、キッチンペーパーなどでふき取ってください

フライパンだけで簡単とろ~り!「とろけるなすのホットサンド」

3. フライパンにバター5gを入れて中火で溶かし、(2)を入れてヘラで押さえてから蓋をして焼く。裏面がきつね色になったら、裏返してバター3gを溶かし、こんがりと焼く。

フライパンでホットサンド

4. 半分に切る。

フライパンだけで簡単とろ~り!「とろけるなすのホットサンド」

調理のワンポイントアドバイス

  • ベーコンの代わりに、ハムやツナなどを挟んでもおいしいです。

☆この連載は<隔週水曜日>に更新します。次回6月24日(予定)もどうぞお楽しみに…!

 

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五十嵐ゆかりの”キレイを磨くビューティー朝食”

美容によい食材を使った朝ごはんレシピ
Written by

五十嵐ゆかり

(料理家・管理栄養士)
「楽うまヘルシーな時短ごはん」をモットーに、糖質オフやグルテンフリー、減塩、発酵食品を料理にプラスしてグンと美味しくするコツなど、日々の暮らしに取り入れやすいヘルシーレシピを提案している。著書に『かんたん・おいしい・カラダにいい-塩レモンでつくる基本のおかず』、『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖』など。
ブログ: https://lineblog.me/igarashiyukari/
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