おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。
連載第71回目の今回は、生クリーム無しなのにまるでホイップクリームのようななめらかな口あたりの「とろふわアボカドディップ」の簡単レシピをご紹介します。トーストした食パンと相性抜群なディップです。
とろふわにするポイントは、泡立て器で混ぜること。空気を含ませるように混ぜることで、口あたりが良くなります。
キレイを磨くビューティポイント
アボカドに含まれるβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンEは、それぞれ抗酸化作用があるといわれており、相乗効果により美肌づくりのサポートが期待できます。
まるでホイップクリーム！トーストに合う「とろふわアボカドディップ」
＜調理時間の目安＞
5分
＜人数＞
2人分
＜材料&分量＞
- アボカド…1/2個
- （A）牛乳…大さじ2
- （A）醤油…小さじ1
- （A）レモン汁…小さじ1/2
- （A）チューブにんにく…小さじ1/6
- （A）塩、コショウ…適量
- 食パン（トーストする）…2枚
＜作り方＞
1） ボウルにアボカドを入れてフォークかマッシャーで細かくつぶす。
2） （A）を加え、ホイップクリームの8分立てくらいの状態になるまで混ぜたら、塩、コショウで味を調える。
3） トーストした食パンにのせたりつけて食べる。
調理のワンポイントアドバイス
- チューブにんにくは入れた方がおいしいですが、無しでもおいしく作れます。平日の朝などに召し上がる場合は、お好みで調整してください。
それでは、今日も素敵な1日にしましょう♪
☆この連載は＜隔週水曜日＞に更新します。次回5月1日（予定）もどうぞお楽しみに…！
