おはようございます！
先日の「おからサラダ」はいかがでしたでしょうか？（混ぜるだけで簡単ヘルシー！ポテサラみたいな「おからサラダ」 >> https://asajikan.jp/article/151473）
いつも料理教室に来てくれている生徒さんからは「作りました！すごく美味しかったです！」とうれしい声をいただきました(^-^)
お酢を多めに入れるのが村山流！さっぱりといただけますので、ぜひお試しください。
さて、今日はこれからが旬の「まいたけ」を使った炒めごはんをご紹介します！まいたけって香りとうまみが強くて美味しいですよね！ぜひ、お試しください♪
かくし味はマヨネーズ！お手軽おいしい「まいたけとベーコンの炒めごはん」
材料（1人分）
- まいたけ 1/3パック
- ベーコン 1枚
- 卵 1個
- ごはん 茶碗一杯分
- マヨネーズ 小さじ2
- 醤油 小さじ1/3
- 塩・黒胡椒 適量
作り方
1） まいたけはほぐし、ベーコンはあらめのみじん切りにする。卵は溶いて、塩コショウをしておく。
2） フライパンにマヨネーズを熱して、ベーコンとまいたけを炒める。
3） フライパンの奥に具をよせて、手前で卵とごはんを炒める。
※一緒にはじめから炒めてしまうと全体に卵がからんで、見た目があまりよくなりません。
4） 全体を一緒に炒めて、醤油・塩コショウで味をととのえる。
いかがですか？
まいたけの香りとベーコンのうまみ、隠し味のマヨネーズのコクがマッチした一品です！お弁当や1人朝ごはんなどにぴったりですよ。とっても手軽なのでぜひ、お試しください♪
☆この連載は＜火曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！
