忙しい朝に大助かり!人気料理家さんの作り置き「肉おかず」5選

 

学校や会社が年度末の時期を迎えて、ますます忙しくなる方も多いのでは?

今回は、手軽に作れる作り置きレシピが大人気の料理家 Mayu*さんの連載「「作り置き」でパパッと朝ごはんから、お肉を使った作り置きおかずをご紹介します。

作り置きのおかずがあれば、忙しい朝にもしっかり朝ごはんが食べられて嬉しいですよね♪早速チェックしてみましょう!

しっとりジューシー!「鶏むね肉のレンジ蒸し」

しっとりジューシー!「鶏むね肉のレンジ蒸し」の作り置き

サラダにのせて食べたり、ほぐしてスープに加える具にしたり、和洋問わずにアレンジの効く作り置きです。

パサパサになりがちなむね肉も、余熱で仕上げると驚くほどジューシーに!

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ごはんもパンもおまかせ!「じゃがいもとひき肉のカレー炒め」

ご飯にもパンにも合う!「じゃがいもとひき肉のカレー炒め」の作り置き

みんな大好きなカレー味のおかずは、白いご飯とも、トーストとも相性バツグン!

テフロン加工のフライパンを使えば、油を足すこと無くひき肉の脂で作れるので、意外にもさっぱり仕上がるのだとか♪

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贅沢な朝に♪フライパンで簡単「ローストビーフ」

作り置きなら朝は切るだけ!フライパンで簡単ローストビーフ

あるだけで、ちょっと豪華な朝ごはんを演出してくれるローストビーフ。

何となく難しそうなイメージがあるけれど、実はフライパンを使ってたったの15分でできちゃうなんて!ランチに持っていくなら、ローストビーフサンドなんていかが?

 

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生クリーム不要☆「鶏とさつまいものチーズクリーム煮」

レンジ活用で時短♪簡単作り置き「鶏とさつまいものチーズクリーム煮」

まだまだ肌寒い朝には、こんな濃厚なクリーム煮が食べたくなりますよね。

粉を初めから肉と炒めるのが、クリームをダマなく仕上げるコツなんだそう☆生クリーム不使用なのもお手軽で嬉しい!ちなみにこちら、不思議と、パンだけでなくごはんにも合います☆

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お肉をとことん柔らかく♪「豚しゃぶマリネ」

時間がたっても柔らかい♪「豚しゃぶマリネ」の作り置き

朝は野菜と合わせて豚しゃぶサラダにすれば、栄養バランスもgood!

時間がたつとかたくなりがちな豚しゃぶ肉も、マリネだと柔らかいまま保存できるのだそう♪

これから暖かくなってくると、こんなさっぱりした一品がうれしいですよね☆

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簡単に作れて保存がきく、Mayu*さんの「お肉のおかず」レシピバリエ、いかがでしたか?

晩ごはんを作るついでや、時間がある休日に作り置きしておけば、平日の朝がぐんとラクに、贅沢になるはず!ぜひお試しくださいー♪

 

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