食欲の秋！新米に、いも・くり・かぼちゃ…ついつい食べすぎてしまい「胃もカラダも重い…」なんて朝、ありませんか？
今日は、人気ケータリングユニット FOOD unit GOCHISOさんによる連載「簡単おいしい♪GOCHISOのワンボウル朝ごはん」から、食べすぎた日の翌朝におすすめの、「豆腐」が主役の簡単朝ごはんレシピを3つ（と、おまけの「豆乳」朝ごはんレシピ1つ）をまとめてご紹介します♪
寒い朝にほかほかトローリ！「食べる豆乳スープ」
寒い朝はとろ～りホカホカ♪お豆腐まるごと「食べる豆乳スープ」
豆腐と豆乳、ポン酢、それにお好みの薬味だけでOK！しかもレンジでできちゃう簡単「食べるスープ」。温めた豆乳にポン酢を入れることでトローリ食感に仕上がります。
ボリュームがあるので、置き換えダイエットにも◎。大豆イソフラボンをたっぷりとれるのもうれしいですよね♪
おなじみのサバ缶＋豆腐で簡単！「冷や汁」
夏の熱中症対策によい「冷や汁」ですが、栄養たっぷりで簡単なので、冷やしすぎずに作って、秋冬も楽しむことをおすすめします！
みそやごま、めんつゆを混ぜ、鯖缶と崩した豆腐と合わせるだけ。ミョウガやすだちなど夏の薬味を、ねぎ、ゆずなど冬の薬味に変えてアレンジしてみて。
ごはんの量を減らしたり、ごはんを抜いてそのぶん豆腐の量を増やすなど工夫すれば、ダイエットにも◎ですよ♪
スーパー簡単！ヘビロテしそうな「やっこ飯」
ダイエット中でも「やっぱり朝はご飯が食べたい！」なんて方におすすめ、ごはんと豆腐、かつおぶしとおしょうゆで作る「やっこ飯」。
あつあつのごはんの上に、冷たいお豆腐をのせ、崩しながら食べると…「ひやあつ」のバランスの良さにびっくりするかも！？
こちらも、ミョウガの代わりにネギや大根おろしなど、冬の薬味を添えてアレンジしてみて♪
（おまけ）コンビニの○○＋レンジで！あったか「豆乳うどん」
コンビニの”カップ豚汁”が大変身！レンジで簡単「あったか豆乳うどん」
最後は「豆腐」ではなく「豆乳」を使って作る、秋冬におすすめのヘルシーあったか「朝うどん」！
これは、コンビニでおなじみの「カップ豚汁」とレンジを活用して作るので、とにかく簡単、でもとってもおいしいと、GOCHISOさんもお気に入りの1品♪
ダイエット中なら、うどんの量を減らして、その分お豆腐をプラスしても◎
…「豆腐」、そして豆乳でつくる簡単ヘルシー朝ごはん、いかがでしたか？
置き換えダイエットにも役立つ、しかも簡単に作れる絶品メニューばかり！ダイエット中に限らず、ぜひ作ってみてくださいね☆
