英国の夏の小さな楽しみ*エルダーフラワーコーディアル作り。

 

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今年も待ちに待った朝が訪れました。
それは、エルダーフラワーを摘みに早朝からのお出掛けです。

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昇ったばかりの朝陽を浴びながら
ハンパーバスケットいっぱいにエルダーフラワーを摘んで
ウキウキしながら自宅に戻りました。

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早速、エルダーフラワーを使ってコーディアルを作りました。
今年は、ホールフーズで購入した大きくて美味しそうなレモンを加えたので
前回作ったものよりも更に美味しくなる予感・・・♪

今は、エルダーフラワーの香り(マスカットフレーバー)をシロップに
付けているところです。

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ひとつひとつのお花も可愛いエルダーフラワーは
コーディアルの他にサラダに添えたり
ケーキのデコレーションに使われたり
英国の短い夏のテーブルを彩ります。

我が家のキッチンは今、
甘~いマスカットフレーバーに包まれていて
明朝のお味見が楽しみでなりません・・・♪

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朝摘みのバラと一緒に、この時季限定の記念撮影。
英国の夏の朝は、小さな楽しみがいっぱいです。

 

この記事を書いた人
Nice to meet you!

【イギリス】とっておきの『英国時間』

英国・カントリーサイド在住レポーターから届くイギリスのさわやかな朝時間
Written by

rie(イギリス在住)

(イギリス・カントリーサイド滞在中)

東京都出身。テーブルコーディネーター、ポーセラーツインストラクター。

18年間暮らしたロンドン郊外リッチモンドヒルからイギリス国内でも屈指の美しさを誇るカントリーサイドに移り住みました。イギリスから爽やかな『朝時間』をお届けいたします。日常はこちらのブログにてご紹介しております。

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