今年も待ちに待った朝が訪れました。
それは、エルダーフラワーを摘みに早朝からのお出掛けです。
昇ったばかりの朝陽を浴びながら
ハンパーバスケットいっぱいにエルダーフラワーを摘んで
ウキウキしながら自宅に戻りました。
早速、エルダーフラワーを使ってコーディアルを作りました。
今年は、ホールフーズで購入した大きくて美味しそうなレモンを加えたので
前回作ったものよりも更に美味しくなる予感・・・♪
今は、エルダーフラワーの香り（マスカットフレーバー）をシロップに
付けているところです。
ひとつひとつのお花も可愛いエルダーフラワーは
コーディアルの他にサラダに添えたり
ケーキのデコレーションに使われたり
英国の短い夏のテーブルを彩ります。
我が家のキッチンは今、
甘～いマスカットフレーバーに包まれていて
明朝のお味見が楽しみでなりません・・・♪
朝摘みのバラと一緒に、この時季限定の記念撮影。
英国の夏の朝は、小さな楽しみがいっぱいです。
