4月もスタートしたと思ったら、最終週〜！もうすぐゴールデンウィークもやってきますね♪早いなー！
今週の作り置きは、人気の「きゅうり」レシピです。濃厚な練り胡麻を使った、やみつきになる「たれ」に絡めますよ！
我が家で人気の「きゅうちゃん漬け（https://asajikan.jp/article/95949）」を越える勢いです！！！（by 息子「きゅうちゃんより美味しいやん！！」）
息子からも、オススメです。笑
ピリ辛にやみつき！「きゅうりの胡麻ラー油和え」
＜材料＞ 4人分
- きゅうり・・・2本
- （A）練り胡麻・・・大さじ2
- （A）ポン酢・・・大さじ3
- （A）ラー油・・・大さじ1/3程度
- （A）白ごま（すったもの）・・・大さじ2
- 塩・・・小さじ1/2
＜作り方＞ 調理時間 20分
1） きゅうりのヘタを取り、ピーラーで縞模様にし1cm幅に切る。
2） ボウルにきゅうりを移し、塩を混ぜ合わせて水分が出るまで置く。（15分ほど）
3） （A）を混ぜ合わせる。
4） きゅうりの水分を絞って（3）と混ぜ合わせる。
☆きゅうりの水分は、輪切りにしたきゅうりが潰れない程度の力で絞り出します。
☆冷蔵庫で3日保存できます。
☆ラー油の量は、お好みで加減してください。
今週の作り置きです。（きゅうり、レシピと形状違いスイマセン！試作段階で叩ききゅうりで作ってみた分です。輪切りに塩で水分を抜いたものの方が、水っぽくならずおいしいです。）
＊きゅうりの胡麻ラー油和え
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