おはようございます。ヤミーです。
今週は、イギリスの「ブレッドバタープディング」＝パン入りプディングのレシピです。
実はこれ、固くなったパンがある時に作る料理のひとつ。
ひとり暮らしだと、バゲットって買っても食べきれなくて余ってしまうんですよね。それをいつまでも美味しく食べるために、いろんなアレンジをしていますが、このレシピもそのひとつ。
他のアレンジレシピは大体しょっぱい味なので、甘いものが食べたいときにこちらを作ります。
今まではオーブントースターで作ってたんですが、スキレットで作ると短時間で出来ることを発見！しかも、コンロひとつで出来て楽ちんです。（最後にグラタン皿で作る方法も書きますね～）
作り方は、パンを一口大に切ってバターで焼き、卵、砂糖、牛乳を混ぜ合わせたものを注いで、蓋をして弱火で焼くだけ。
ブルーベリーはお好みで。蓋をする前にいれます。いちごを切ったものや、チェリーの缶詰なんかを加えても美味しいです。ジャムとかナッツをちらしても！
パンは何でも大丈夫。レーズンパンとかチョコパンとかも美味しいです。もちろん、固くなっててもなってなくても出来ますのでご安心を＾＾
ブルーベリーブレッドバタープディング
材料：1人分 調理時間：10分
- パン 40～50g
- バター 10ｇ
- 卵 1個
- 砂糖 小さじ2
- 牛乳 1/2カップ
- ブルーベリー 大さじ1
作り方：
1） パンは一口大に切り、バターを溶かしたスキレットに入れてさっと焼く。
2） 卵を白身が切れるまでしっかりと溶き、砂糖、牛乳を加えて（1）にそそぐ。
3） ごく弱火にしてブルーベリーをちらし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
＜グラタン皿＋オーブントースターで作る場合＞
パンは軽く焼いてバターをぬり、バターをぬった耐熱皿にならべます。
卵液を注いで、ブルーベリーをちらし、オーブントースターで10分ほど焼いて出来上がり！
お手軽に出来てアツアツの、甘い朝ごはん、ぜひお試しください♪
（編集部よりお知らせ）
この連載で毎週ステキな朝ごはんを届けてくれるヤミーさんの最新刊「4コマレシピ」！
定番おかず、おもてなし、おしゃれなひとりごはんまで、すべての料理のプロセスが4コマで一目瞭然！目玉焼きやポーチドエッグなど、朝ごはんに食べたいメニューも掲載されていますので、時短でおいしいレシピを求めている方、「今年こそは自炊するぞ！」という目標を掲げている方、ぜひチェックしてみてくださいね♪
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