おはようございます♪
フードデザイナーのタラゴンです♪今週も朝スムージー＆スープの時間がやってきました。
朝忙しい時でも野菜もフルーツも摂りたい！という方にぴったり、１日の目覚めがしゃっきりとする１杯をお届けしています。
今日の主役はこちら、だいこん。
大根はビタミン・ミネラルが豊富なほか、食物の消化を助ける酵素が含まれているので胃腸が弱っている時によくとるようにしています。胃もたれしている…なんて時には積極的に使いたいですね。
我が家の定番は、ひらひら大根のオイマヨサラダ（☆レシピはこちら）か鶏大根のオイスター煮こみ（☆レシピはこちら）ががおすすめです！
というわけで、まずは材料の紹介です。
【15分でほっこり、お腹にやさしい真っ白な大根ポタージュ。】
調理時間：1５分
人数：2人分
大根のやさしい甘みがほっこりとする1杯です。
材料&分量
- だいこん 200g
- 玉ねぎ 50g
- 水 200ml
- 牛乳 300ml
- コンソメ 小さじ2
- トッピング用・フェンネル、オリーブオイル 適量
作り方・手順
- だいこんは皮をむき5mm幅の輪切りにし、太めの千切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 耐熱容器に①とコンソメ、水を加えラップをし、500wで10分加熱する。
- ブレンダーやミキサーで滑らかにし、牛乳を加え温め塩胡椒で味を整えてできあがり。
調理のワンポイントアドバイス
仕上げのオリーブオイルはお好みで♪ノンオイルでもさっぱりほっこりおいしいです。
朝から元気がでる１杯、みなさんもいかがですか。
今までのスープ＆スムージーはこちら☆をチェックしてくださいね♪
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