今日(2月12日）は、パンケーキデー。
明日から始まるLentに備えて、家庭内のバターや小麦粉などを
使い切るためにパンケーキを食したことが始まりと言われています。
英国のパンケーキですが、レースのように薄く焼き
グラニュー糖と絞りたてのレモン汁をたっぷりかけて
(画像では粉砂糖をかけてあります）
一枚ずつ四つ折りにして、お皿にサーブします。
ちょうどレースのハンカチを折り畳むようなイメージです。
今日は、ロンドン市内や郊外でパンケーキレースが開催されます。
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皆さまも是非、英国らしさを感じられるパンケーキを
召し上がってみては如何でしょうか。。♪
