気温の低い日が続き、先日の雪がまだうっすらと残っています。
いよいよクリスマスの週になりましたね。
英国は25日のクリスマス・デーと、その翌日のボクシング・デーが祝日となります。
日曜日の午後。
クリスマス・ランチをしに近所にある老舗のパブに出掛けました。
日曜日にいただく伝統的なお食事『サンデーロースト』。
領主が農夫に一週間の働きを労い、温かい食事で持て成しをしたことが
始まりとも言われています。
お肉の種類は、ビーフ、チキン、ラムから選べます。
この日はロースト・ビーフ。
グレイビーソースだけではなく、ホースラディッシュ（西洋わさび）やミントソースで
アクセントを加えるとより美味しくいただけます。
付け合せは、ヨークシャープディング（シュー生地のようなテイスト）
マッシュポテト、ローストポテト、温野菜。
ボリュームもたっぷりです。
サンデーローストは、勝手を知る地元のパブでいただくのが
日曜日という『特別な日』の過ごし方に相応いような気がします。
リッチモンドにある、こちらのパブは
昔、リッチモンドパークで狩猟をした人々が立ち寄るパブ、そして宿泊施設でした。
インテリアもトラディショナル・イングリッシュ・スタイルで
冬には薪の良い香りが漂うような、どこか懐かしい雰囲気のパブです。
皆さまも素敵な一日をお過ごし下さいね。
