お弁当作りで意外と時間がかかるのが、朝のおかず作り。忙しい日は、少しでも準備の手間を減らしたいですよね。
そんなときに頼りになるのが「作り置き」です。今回は、朝は詰めるだけでお弁当のメインになる、作り置きおかずレシピを3つご紹介します。
時間に余裕のある日に準備しておけば、慌ただしい朝もぐっとラクになりますよ♪
甘めのケチャップ味！「豚こまポークチャップ」
豚こま肉と玉ねぎで手軽に作れる「豚こまポークチャップ」。ケチャップの甘酸っぱい味わいが食欲をそそる、ご飯によく合うおかずです。
フライパンで豚肉と玉ねぎを炒め、ケチャップ、みりん、米酢を加えて水分を飛ばしながら炒め合わせるだけ。材料も少なく、約10分で完成します。
冷蔵庫で3日ほど保存できるので、作り置きにもぴったり。玉ねぎの甘みも楽しめる、家族のお弁当にうれしい一品です。
（材料少なめで簡単！「豚こまポークチャップ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
チーズがカリッと香ばしい！「鶏ひき肉ハンバーグ」
大葉の爽やかな香りと、ちりめんじゃこの旨みが楽しめる「鶏ひき肉ハンバーグ」。こんがり焼けたチーズの香ばしさがアクセントになった一品です。
鶏ひき肉に玉ねぎ、大葉、チーズ、ちりめんじゃこなどを混ぜ合わせ、小さく丸めてフライパンで焼くだけ。中までしっかり火を通せば完成です。
味がしっかりついているので、ソースなしでもおいしく食べられますよ♪
（チーズとじゃこで表面カリッ！簡単「鶏ひき肉ハンバーグ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
作り置きおかずの調理にも便利！「富士ホーロー マルチホーロー鍋 ハットポット（18センチ）蒸し器付き」
本体2.4L・蓋鍋1.5Lで、蒸しプレートと保存蓋付き。煮る・蒸すなどの調理後、そのまま冷蔵庫で保存できるのも便利です…
グリルいらずでふっくら！「塩鮭のフライパン蒸し」
お弁当の定番「塩鮭」を、しっとりふっくら仕上げる「塩鮭のフライパン蒸し」。魚焼きグリルを使わずに作れる、手軽な一品です。
フライパンに酒と水を入れて沸騰させ、塩鮭を並べたら、途中で裏返してふたをして蒸すだけ。
冷蔵で3日程度保存可能。多めに作っておけば、ほぐしてご飯にのせたり、卵焼きに混ぜたりとアレンジにも重宝しますよ。
（焼くよりずっと簡単で美味！ 塩鮭の簡単フライパン蒸しのお弁当 by 料理家 かめ代。さん）
朝は詰めるだけ！作り置きOK「肉おかず」お弁当レシピ3つ
忙しい朝のお弁当作りをラクにしてくれる、作り置きの肉おかずをご紹介。豚肉の生姜焼きや鶏ひき肉ハンバーグ、牛のしぐれ煮など、ご飯が進む3品です。
朝のお弁当作りに役立つ、作り置きおかずレシピを3つご紹介しました。
メインのおかずが用意できていれば、あとはご飯や副菜と組み合わせるだけ。朝の時間に少し余裕をつくるためにも、ぜひ週末などに作り置きを試してみてくださいね♪
