蒸し暑い日が続く夏場は、火を使う朝の調理は少し億劫に感じますよね。
そんな朝に頼りになるのが、つるんと食べやすい「春雨」。今回は、ほぼ和えるだけで手軽に作れる「春雨」朝ごはんレシピを3つご紹介します。
火を使わず混ぜるだけ♪「キムチ春雨酢」
まずご紹介するのは、暑い朝にうれしい「キムチ春雨酢」。冷たくさっぱりいただける、ピリ辛味で食欲がない朝にもおすすめの一品です。
戻した春雨に、刻んだキムチ・塩もみしたきゅうり・調味料を和えるだけ。火を使わず混ぜるだけで完成するので、暑い時期の作り置きにぴったりです。
冷蔵庫で3日ほど保存できるのもうれしいポイント。コチュジャンと米酢のきいた、後を引くおいしさです♪
（参考：火を使わず完結！簡単「キムチ春雨酢」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
つるんと爽やか♪「レモンマヨの春雨サラダ」
続いては、喉越しのよい「レモンマヨの春雨サラダ」。レモンをたっぷり絞った爽やかな味わいで、蒸し暑い時期にぴったりの一品です。
戻した春雨に、塩もみしたきゅうり・ハム・カニカマを合わせ、レモン汁入りのマヨだれで和えるだけ。具材の水分をしっかり絞るのが、おいしく仕上げるコツです。
こちらも冷蔵庫で3日ほど保存可能。さっぱりした酸味とマヨのコクのバランスがよく、忙しい朝の一品としても活躍してくれますよ。
（参考：つるんと爽やか♪『レモンマヨの春雨サラダ』の作り置きレシピ by フードコーディネーター Mayu*さん）
チンして和えるだけ◎旨み広がる「きのこと春雨のレンジ和え」
最後は、レンジで手軽に作れる「きのこと春雨のレンジ和え」。数種類のきのこの旨みがたっぷり染みた、ヘルシーで食べごたえのある和えものです。
耐熱容器に春雨・調味料・きのこを入れ、レンジで加熱して混ぜるだけ。包丁を使う手間も少なく、思い立ったらすぐに作れる手軽さが魅力です。
塩昆布の旨みとごま油の香りで、味わいはしっかり満足感あり。黒胡椒を効かせたりお酢を足したりと、お好みでアレンジしても楽しめますよ。
（参考：食欲が止まらない秋に！チンすれば完成「きのこと春雨のレンジ和え」 by 料理家 村山瑛子さん）
ホクホク食感にハマる！簡単「長芋と春雨の煮物」の作り置き
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火を使わず手軽に作れる春雨レシピで、蒸し暑い朝も軽やかに乗り切ってみてくださいね。
