暑い朝は、さっぱりしながらも食欲を引き出してくれる味がうれしいですよね。そんなときに頼れるのが、ほどよい辛みとうまみのある「キムチ」です。
今回は、そうめん、クッパ、肉巻きおにぎりで楽しむ「キムチ朝ごはん」レシピを3つご紹介します。気分に合う一品を選んでみてください♪
そうめんをさっぱりアレンジ！「ツナキムチ和え麺」
ほどよい辛みと酸味でつるりと食べられる「ツナキムチ和え麺」は、暑い朝にも取り入れやすい一品です。
ゆでて冷水で締めたそうめんの水気をしっかり絞り、ツナやキムチ、めんつゆ、酢、ごま油とボウルで和えます。
白髪ねぎやもみのりを添えると、風味と食感のアクセントになりますよ。
（そうめんで簡単、おいしい！「ツナキムチ和え麺」 by 料理家 齋藤菜々子さん）
残りご飯が5分で変身！「豚キムチクッパ」
豚肉のうまみとピリ辛スープがご飯になじむ「豚キムチクッパ」は、さらりと食べながら満足感も得られる朝ごはんです。
にんにくと豚ひき肉、長ねぎ、キムチを炒め、水やコンソメ、コチュジャンを加えて煮立たせたら、仕上げに溶き卵を流し入れます。
冷やご飯や冷凍ご飯を使えるので、残り物を活用したいときにも便利です。
（残ったご飯が5分で変身！スタミナ満点「豚キムチクッパ」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
あっという間に韓国気分！簡単「ビビン麺風そうめん」
おはようございます、フードデザイナーのタラゴン(奥津純子)です♪今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！今日の主役はこちら、そうめん。夏…
甘辛だれで食べごたえ満点！「キムチーズ肉巻きおにぎり」
豚肉の中にキムチとチーズを包んだ「キムチーズ肉巻きおにぎり」は、しっかり食べたい朝にぴったりです。
ごま油を混ぜたご飯にキムチとチーズをのせて俵形に巻き、薄切り肉で包んで焼いたら、市販の焼肉のたれを絡めます。
しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使うと巻きやすく、大葉や半熟卵を入れてアレンジしても楽しめますよ。
（おいしさヘビロテ級！焼肉のタレで簡単「キムチーズ肉巻きおにぎり」 by 料理家 齋藤菜々子さん）
しっかり食べたい朝にも頼れる「キムチ」レシピをご紹介しました。
いつもの朝ごはんに変化をつけたいときに、気になる一品を試してみてくださいね♪
