夏が近づき、朝から気温がぐんぐん上がるこの時季。火を使う料理はちょっと大変……と感じる日も増えてきますよね。
そんな朝におすすめなのが、ひんやりおいしいサラダ。今回は、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）さんのレシピから、5分ほどで手軽に作れる「サラダ朝ごはん」レシピを3つご紹介します♪
混ぜるだけ♪包丁いらずの「大葉と塩昆布の豆腐サラダ」
「大葉と塩昆布の豆腐サラダ」は、混ぜるだけ・包丁いらずで作れる、暑い朝や忙しい朝にうれしい一品。豆腐は消化吸収が良いので、起きたての胃にもやさしくお腹を満たしてくれますよ。
はさみで切った薬味と調味料を混ぜ合わせ、スプーンですくった豆腐とかつおぶしをひと混ぜするだけで完成です。
そのままでも、白いご飯にどーんとのせても◎暑い日は、みょうがやねぎをプラスするアレンジもおすすめです。水気が出やすいので、食べる直前に作ってくださいね。
（参考：混ぜるだけ！包丁いらずで簡単「大葉と塩昆布の豆腐サラダ」）
そうめんと和えても美味！「トマトとツナのさっぱりサラダ」
ビタミンカラーが朝の食卓を明るくしてくれる「トマトとツナのさっぱりサラダ」は、ポン酢とごま油のさっぱり味があとを引く一品。
切った野菜とツナ缶、調味料を和えるだけで、こちらも調理時間はたったの5分。
そのまま食べるのはもちろん、そうめんやパスタと和えてもおいしいので、朝ごはんから夏のランチまで幅広く活躍してくれますよ。
（参考：そうめんと和えても美味！簡単「トマトとツナのさっぱりサラダ」）
レンジで時短カンタン◎栄養満点「ひじきとお豆のデリサラダ」
デパ地下のお惣菜のような、おしゃれな見た目がうれしい「ひじきとお豆のデリサラダ」。大豆やミックスビーンズ、ひじきを一緒に食べられる、栄養豊富な一品です。
乾燥ひじきはレンジで戻せば時短に。あとは具材と調味料を混ぜ合わせるだけで完成します。
ドライパックのミックスビーンズはスーパーや100円ショップでも手軽に手に入るので、ストックしておくと便利ですよ♪
（参考：レンジで戻せば時短カンタン！栄養満点「ひじきとお豆のデリサラダ」）
しなびたレタスがシャキッと復活！簡単「バリバリレタスのサラダ」
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今回は、ひんやりおいしいサラダの朝ごはんレシピを3つご紹介しました。
手軽に作れて、暑い朝にも食べやすいものばかり。夏の朝ごはんのレパートリーに、ぜひ加えてみてくださいね♪
