じめじめと蒸し暑くなってくるこの時季は、なんとなく食欲が落ちてしまうことも多いですよね。
そんな朝に頼りになるのが、さっぱりとした味わいがあとを引く「梅しそ味」。今回は、暑い季節の朝に食べたい、梅しそ朝ごはんレシピを3つご紹介します♪
ひんやり味わい深い♪「焼きズッキーニの梅しそ浸し」
こんがり焼いた夏野菜を風味豊かなだしに浸す、ひんやりおいしい「焼きズッキーニの梅しそ浸し」です。
白だしベースの浸け地に梅干しを加え、焼いたズッキーニや薬味、かつお節を合わせれば、冷やす時間を除いて約10分で作れます。
そうめんなどの麺類に添える一品としても重宝しますよ。
（参考：夏にぴったり♪冷やして美味しい『焼きズッキーニの梅しそ浸し』の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
朝からしっかり食べて夏バテ防止！「梅しそ焼きうどん」
豚肉と玉ねぎの旨みに、きゅっとした酸味を効かせた、あとを引く味わいの「梅しそ焼きうどん」です。
レンジで解凍した冷凍うどんを、炒めた具材や調味料、たたいた梅干しと炒め合わせれば完成します。
中華麺を使って焼きそば風にアレンジするのもおすすめですよ。
（参考：朝ごはんで夏バテ防止！簡単「梅しそ焼きうどん」レシピ by 料理家・国際中医薬膳師 齋藤菜々子さん）
簡単すぎるアレンジ！「両面目玉焼きの梅しそ味」
手の込んだ卵料理を作る余裕がない朝にもさっと作れる、さっぱり味の「両面目玉焼きの梅しそ味」です。
黄身をつぶして両面を焼いた卵に梅干しと青じそをのせ、折りたたんで食べやすく切ります。
朝ごはんはもちろん、食欲が落ちやすい夏のお弁当のおかずにもぴったりです◎
（参考：簡単すぎる美味おかず！「両面目玉焼き梅しそ味」のお弁当 by 料理家 かめ代。さん）
相性ばっちり！簡単「梅しそのり肉巻き」「水菜とハムの卵とじ」2品弁当
梅しそ味の朝ごはんに、炊きたてのご飯を添えれば、さっぱりとした味わいがさらに引き立ちます。毎日のご飯を手軽においしく炊ける、機能もデザインも優秀なご飯釜をご紹介します！↓
ガスでふっくら炊ける！「HARIO フタがガラスのご飯釜 1～2合」
HARIO（ハリオ） フタがガラスのご飯釜 1～2合
家庭のガスコンロで、ふっくらおいしいご飯を手軽に炊ける「HARIO（ハリオ） フタがガラスのご飯釜」。土鍋での炊飯に慣れていない方にも使いやすい、工夫が詰まったご飯釜です。
フタは耐熱ガラス製で、炊飯中の様子をひと目で確認できます。途中でフタを開けなくても、泡立つ様子や炊き上がりまでの変化が見えるため、初めてガスでご飯を炊く方にも安心です。
炊き上がりを知らせるホイッスルが付いているのも便利なポイント。音が鳴ったら火を止めるタイミングが分かるので、ご飯につきっきりにならず、その間に朝ごはんのおかずやお弁当の準備を進められます。
お釜には厚みのある日本製の萬古焼を使用。細かな火加減を調整しなくても炊きむらが起きにくく、もっちりとしたご飯に仕上がります。内側には水量の目安ラインがあり、計量しやすいのもうれしいところです。
1～2合用のコンパクトなサイズは、ひとり暮らしや少人数のご家庭、毎回炊きたてを楽しみたい方にぴったり。和風すぎないモダンなルックスで、キッチンや食卓に置いたままでも自然になじみます。
お客様のレビューも♪
こんなにコンパクトなお釜なら、うちのキッチンにも収納できる！と、即決して購入。まず火加減を覚えないと～と思っていたけれど、こちらのお釜、なんと火加減不要でした。火をつけたあとは放置できて、しかもツヤツヤもちもちに炊ける！初心者＆めんどくさがり屋の味方です♪我が家は2人暮らしで、このお釜を買ってから2ヶ月くらいかな？炊飯器は一度も使っていません。パッキンとか部品とかないので、お鍋のほうが片付けもラクですね～。
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夏にぴったりな「梅しそ」朝ごはんレシピと、炊きたてのご飯を手軽に楽しめるご飯釜をご紹介しました。
さっぱりおいしい梅しその力を借りて、暑い季節も元気に乗り切りましょう♪
