おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて、簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。
パリッとみずみずしいきゅうりを、にんにくとごま油の香りが食欲をそそる味付けで漬け込んだ「きゅうりのスタミナ漬け」。暑い日や忙しい日のあと一品にもぴったりです。
きゅうりを切って調味料と合わせるだけなのに、しっかり味が染み込み、ご飯のお供やおつまみとしても大活躍。にんにくの風味と旨みがきゅうりのさっぱり感によく合い、箸が止まらなくなるおいしさです。
作り置きしておけば、冷蔵庫から出してすぐに食べられるのも嬉しいポイント。ぜひお試しください♪
あと一品にぴったり！簡単「きゅうりのスタミナ漬け」の作り方
材料
- きゅうり 2本
- にんにく 2片
- （A）砂糖 大さじ2
- （A）醤油 大さじ2
- （A）ほんだし 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
作り方
1）きゅうりを4cm幅に切り、手のひらで押して潰す。にんにくを薄切りにする。
2）きゅうりとにんにくを（A）と合わせ、よく馴染ませる。器に盛ってごま油をかける。
今日のレシピのポイント
- きゅうりは押して潰すことで、とても味が馴染みやすくなります。上から体重をかけるように潰してください♪
- にんにくは、チューブタイプで代用してもおいしくいただけます。
切って漬けるだけ！さっぱりおいしい「きゅうりの浅漬け」の作り方
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