暑い朝は、湯気の立つおかずよりも、さらさらっと食べられる冷たい朝ごはんがうれしいですよね。
味噌やごまの風味、きゅうりや薬味の爽やかさが楽しめる冷や汁なら、食欲がない日にも取り入れやすい一品になります。
今回は、夏の朝にぴったりの「冷や汁朝ごはん」レシピを3つご紹介します。火を使わずに作れるので、暑い日の朝ごはんにもおすすめです♪
豆腐たっぷりでさっぱり♪「冷や汁風」
味噌と白だしのうまみでさっぱり食べられる「冷や汁風」は、豆腐をたっぷり使った朝ごはんです。
水気を取った木綿豆腐を手でちぎって器に入れ、味噌、白だし、水を混ぜた汁を注ぎます。塩もみしたきゅうり、みょうが、白いりごまをのせれば完成です。
冷蔵庫でしっかり冷やしておくと、よりひんやりと食べやすくなりますよ。
（火を使わず簡単！豆腐たっぷり「冷や汁風」 by 管理栄養士 maikoさん）
5分で手軽に！「冷や汁風ぶっかけご飯」
ツナと薬味を合わせた「冷や汁風ぶっかけご飯」は、忙しい朝にも作りやすい一杯です。
きゅうり、みょうがを薄切りにし、ツナ、水、味噌、めんつゆ、白すりごまと混ぜて、ご飯にかけるだけ。仕上げにしそをちぎって散らすと、爽やかな香りが加わります。
ちぎった豆腐やおろし生姜をプラスすると、食感や風味の変化も楽しめますよ。
（忙しい夏の朝に5分で簡単！冷や汁風「ぶっかけご飯」 by 料理研究家・管理栄養士 五十嵐ゆかりさん）
きゅうりたっぷり！暑さを癒す夏の朝ごはん「冷や汁」
おはようございます。野菜料理家やのくにこです。8月後半になっても、残暑が厳しい毎日が続きます。熱中症対策のために、適度な塩分と水分補給を大切にしたいですね。この時期におす…
パンにも合う洋風アレンジ♪「アンチョビ入り洋風冷や汁」
塩気とうまみを効かせた「アンチョビ入り洋風冷や汁」は、いつもの冷や汁とはひと味違うアレンジレシピです。
ボウルに麦味噌を入れて出汁で溶き、みじん切りにしたアンチョビ、塩もみしたなす、パプリカ、黒オリーブ、コーンを加えて混ぜます。
オリーブの風味が爽やかで、ご飯はもちろんパンに合わせても楽しめますよ。
（サバ缶でお手軽！火をつかわない「冷汁」の作り方2種 by フードスタイリスト 河合真由子さん）
暑い朝にうれしい冷や汁を、もっと手軽に楽しむなら、味の決め手となる「みそ」の保存にもこだわりたいもの。市販のパックをそのまま入れられて、冷蔵庫からさっと取り出せる便利なみそポットをご紹介します！↓
市販パックがそのまま入る！「富士ホーロー 角型みそポット」
富士ホーロー 角型みそポット
冷や汁やお味噌汁など、毎日の料理に欠かせないみそを使いやすく保存できる「富士ホーロー 角型みそポット」。市販の750g入り角形みそパックが、ケースごとすっぽり収まる便利な保存容器です。
面倒な詰め替えをせず、そのまま冷蔵庫に入れられるのが大きな魅力。パッケージの生活感を隠しながら、真っ白なホーローの清潔感ある見た目で、冷蔵庫の中をすっきり整えられます。
本体に使われているホーローは、酸や塩分に強く、におい移りしにくい素材。シリコンパッキン付きの密閉蓋が、みその乾燥や酸化、冷蔵庫内へのにおい漏れを防ぎ、風味を保ちやすくしてくれます。
透明な蓋で残量をひと目で確認でき、パッキンは取り外して洗えるため、お手入れも簡単。みそだけでなく、梅干しやキムチ、漬物などの保存にも活躍します。
大きめのハンドルはしっかり握りやすく、重さのあるみそも片手でさっと出し入れできます。角型なので冷蔵庫の棚に収まりやすく、忙しい朝の調理をスムーズにしてくれるアイテムです。
お客様のレビューも♪
前から気になっていたけれど、「まぁなくてもいいし」とずっと買わなかったもののひとつ。夏から冷蔵庫内のすっきり収納術にハマっており、みその収納ケースにはこのポットを選びました。棚にシンデレラフィットして気持ちいいですし、「持ち手」が本当に便利！ほぼ毎朝お味噌を使うので、片手でさっと取れてさっとしまえるメリットを実感しています～おすすめです！
みその風味を守りながら、冷蔵庫の中もすっきり整えてくれる角型みそポットは、オンラインストアAimaで好評販売中です♪
暮らしが楽しくなるアイテムが揃うオンラインストア「Aima」
Aima（アイマ）は、「みんなの暮らしを、もっと楽しく、わくわく、心地よく」をビジョンに、朝時間.jpやおとりよせネット、フーディストノートといったライフスタイルメディアを運営するアイランド株式会社のオンラインストアです。
毎日の生活を楽しみたい方、心地よい時間を大切にしたい方に向けて、各メディア編集部が選りすぐった逸品をラインナップしています。
火を使わずに作れる「冷や汁」朝ごはんレシピと、みそを使いやすく保存できる角型みそポットをご紹介しました。
豆腐やツナ、アンチョビ、薬味を合わせることで、同じ冷や汁でも味わいの印象が変わります。ぜひ、気になるレシピから試してみてくださいね♪
