おはようございます！料理インフルエンサーのきりんです♪
この連載では「安く・手軽でおいしい朝ごはん」をご紹介しています。
暑さが増してくるこれからの季節は、朝ごはんもさっぱり食べられるものがうれしいですよね！
今回は、冷たいお茶をかけて食べる「肉味噌の冷や茶漬け」をご紹介します。
通年安い鶏ひき肉で作る肉味噌は、作り置きもできて節約にもぴったりですよ。
作り置きでラクする！暑い季節に「肉味噌冷や茶漬け」
材料（1人分）
- 鶏ひき肉…150g
- 味噌…大さじ1と1/2
- みりん…大さじ1
- 醤油…小さじ1
- しょうがチューブ…2cmほど
- ごはん…120g
- 冷たい緑茶（または麦茶）…適量
作り方
【1】フライパンに油をひき（分量外）、鶏ひき肉を炒める。
【2】色が変わってきたら、味噌・みりん・醤油・しょうがチューブを入れ、塊を崩しながら炒めて味をなじませる。
【3】保存容器に入れる。
【4】器にごはんを盛り、肉味噌を大さじ2程度のせる。お好みで千切りきゅうり・いりごま・ねぎなどをトッピングする（なくても可）。
【5】冷たいお茶をかける。
【6】きざみのりをトッピングして完成。
レシピのおすすめポイント
肉味噌は作り置きできるので、忙しい朝にもぴったり。
炒り卵と合わせて丼にしたり、うどんやチーズトーストなどにアレンジしたりできるため万能です♪
これからの季節は、冷たいお茶でさらっと食べられる冷や茶漬けがおすすめ！
ぜひ試してみてくださいね。
濃いめの味付けでご飯が進む！「なす味噌そぼろ」の作り置き
◆執筆者Instagram：@kirin_gohan_
★この連載は【毎週月曜日】更新です。どうぞお楽しみに！
※材料の価格は、著者購入時の目安です。お住まいの地域やお店によって変わることがあります。
