暑さで食欲が落ちやすい朝や、火を使いたくない日には、さっぱり食べられる丼ものがうれしいですよね。豆腐を使えば、たんぱく質を取り入れながら、短時間で朝ごはんを用意しやすくなります。
今回は、混ぜたりのせたりするだけで作れる「豆腐丼朝ごはん」レシピを3つご紹介します。薬味や調味料を合わせて、手軽に味の変化を楽しめますよ♪
火も包丁も使わない！「ぶっかけ豆腐丼」
梅干しの酸味とかつお節のうまみでさっぱり食べられる「ぶっかけ豆腐丼」は、朝5分で作れる手軽な一杯です。
ご飯に水気を切った豆腐をちぎってのせ、かつお節、青ネギ、白すりごま、梅干しを合わせて、めんつゆをかければ完成。
仕上げにごま油を少量加えると、香ばしさが出て満足感がアップしますよ。
（火も包丁も使わず簡単！朝5分でできる「ぶっかけ豆腐丼」 by 料理研究家・管理栄養士 五十嵐ゆかりさん）
高たんぱくで満足感あり♪「豆腐ツナ丼」
ツナのうまみでご飯が進む「豆腐ツナ丼」は、火を使わずに作れる高たんぱくな朝ごはんです。
豆腐、ツナ、しょうゆを混ぜてご飯にのせ、千切りにした大葉とみょうがをトッピングするだけで完成します。
ひんやりした具材で食べやすいので、暑い日の朝にも取り入れやすいですよ。
（混ぜるだけで簡単！火を使わない高たんぱくレシピ「豆腐ツナ丼」 by 管理栄養士 maikoさん）
食べ過ぎリセット！簡単おいしい「豆腐丼」アレンジレシピ2つ
おはようございます。管理栄養士のmaikoです。この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届け…
塩こんぶのうまみが効く！「枝豆塩こんぶ豆腐丼」
冷たい口あたりでさっぱり食べられる「枝豆塩こんぶ豆腐丼」は、食欲がない朝にも取り入れやすい一杯です。
レンジ加熱した枝豆の実を取り出し、豆腐、塩こんぶ、塩、ごま油と混ぜて、炊きたてのご飯にのせます。
冷凍枝豆を使えば下準備もラクになり、朝ごはんはもちろん、軽めのランチにも合いますよ。
（混ぜるだけ！5分で作れる「やみつき枝豆塩こんぶ豆腐丼」 by 朝時間アンバサダーさん）
混ぜるだけで作れる豆腐丼は、忙しい朝にうれしい一品。生姜やにんにく、チーズなどを手軽に削って、いつもの丼を香りよく仕上げられる便利なおろし金もあわせてご紹介します！↓
軽い力でふわっと削れる！「マイクロプレイン ゼスターグレーター」
マイクロプレイン プレミアムシリーズ ゼスターグレーター（おろし金）
生姜やにんにく、チーズ、柑橘の皮などを、軽い力でふわっと削れる「マイクロプレイン プレミアムシリーズ ゼスターグレーター」。世界中のシェフや料理好きに愛用されている、切れ味のよいおろし金です。
アメリカ製の鋭い刃が食材にしっかり入り込み、繊維をつぶしにくいのが特徴。生姜やにんにくはなめらかに、ハードチーズは雪のように軽く仕上がり、少量添えるだけでも料理の香りや口あたりがぐっと引き立ちます。
豆腐丼におろし生姜やにんにくを添えたり、チーズをふんわり削ってコクをプラスしたりと、朝ごはんのアレンジにも活躍。鍋やボウル、器の上で直接削れるため、洗い物を増やしにくいのもうれしいポイントです。
削った食材は飛び散りにくく、刃の裏側に自然とたまる設計。手にフィットするグリップと先端の滑り止めにより、安定した状態で使いやすく、余計な力をかけずにスムーズに削れます。
目詰まりしにくく、水で流すだけでも汚れが落ちやすいので、お手入れも簡単。食器洗い乾燥機に対応しており、忙しい朝にも気軽に使える一本です。
人気料理家・JUNAさんのおすすめコメント♪
使い始めた瞬間に“もっと早く買えばよかった！”と思ったほど便利で、今では毎日のように活躍しています。レモンの皮やパルミジャーノ・レッジャーノをふんわりおろせるのはもちろん、少量の野菜のすりおろしにも最適です。
生姜やにんにくなどの薬味から、チーズや柑橘の皮まで、いつもの料理を手軽に香りよく仕上げられるおろし金は、オンラインストアAimaで好評販売中です♪
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混ぜるだけで作れる豆腐丼朝ごはんレシピと、薬味やチーズを手軽に削れるおろし金をご紹介しました。
梅干しや薬味、ツナ、塩こんぶなどを合わせると、味わいの変化も楽しめます。気になるレシピから、朝の一杯に取り入れてみてくださいね♪
