お弁当の微妙なスキマ、どう埋めようか悩むことってありますよね。そんなときに頼りになるのが、時短で作れるレンジおかず。火を使わないので、洗い物も少なく準備もスムーズに進みます。
今回は、料理家 かめ代。さんのレシピから、レンジで手軽に作れるお弁当おかずレシピを3つご紹介します。あと一品ほしいときに、ぜひ取り入れてみてくださいね♪
やさしい甘さがうれしい♪「にんじんのレンジグラッセ」
素材の甘みを引き出した「にんじんのレンジグラッセ」は、シンプルながら満足感のある一品です。
カットした野菜に塩とバターを加えてレンジで加熱し、水分を飛ばすだけでやさしい味わいに仕上がります。
スティック感覚で食べられるので、箸休めや彩りアップにも取り入れやすいですよ。
（お弁当の”あともう1品”に♪簡単「にんじんのレンジグラッセ」）
野菜たっぷりで満足感◎「野菜のレンジ炒り卵」
具だくさんで栄養バランスも整いやすい「野菜のレンジ炒り卵」は、食べごたえのある副菜です。
細切りにした野菜を先に加熱し、卵を加えてさらにレンジ調理することで、ふんわりとした食感に仕上がります。
冷蔵庫にある野菜でアレンジしやすいので、使い切りたい食材があるときにも便利です。
（“カレー焼き肉だれ”で簡単！「かぼちゃの豚巻き」「野菜のレンジ炒り卵」2品弁当）
詰めるだけで映える！レンジ1回で作る「鶏ひき肉の大葉海苔巻き」「キャベツのじゃこナムル」2品弁当
みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代。」です。心が楽になる2品弁当。連載第328回目の今回は、鶏ひき肉の大葉海苔巻き（梅味噌味）、キャベツのじゃこナムルの2…
旨みたっぷりであと引く味♪「野菜のおかか和え」
だしの風味がしっかり効いた「野菜のおかか和え」は、ご飯が進むやさしい味わいの一品です。
カットした具材をごま油で和えてからレンジ加熱し、しょうゆとかつおぶしを加えて仕上げます。
かつおぶしが余分な水分を吸ってくれるので、時間が経ってもおいしく食べやすいですよ。
（ご飯が進む味！「鶏れんこん梅みそ焼き」「野菜レンジおかか和え」2品弁当）
短時間でパパッと作れるお弁当おかずレシピをご紹介しました。
火を使わずに作れるメニューがあると、朝の準備にも少し余裕が生まれそうですよね。気になるレシピから、ぜひ日々のお弁当づくりに取り入れてみてくださいね♪
