寒い朝は、あたたかくてコクのある味が恋しくなりますよね。そんなとき頼りになるのが、味噌の旨み×バターのまろやかさが合わさった“味噌バター”味。
少ない材料でも満足感が出て、朝ごはんが一気にごちそうに！
今回は、とろ〜り濃厚で朝から元気が出る「味噌バター」レシピを3つ集めました。忙しい朝の定番にしたくなるメニューばかりですよ♪
ご飯が進む！「なすの旨味噌バター」
とろっとした食感と濃厚な味わいが楽しめる「なすの旨味噌バター」は、ご飯のお供にぴったりな作り置きおかずです。
なすを油で蒸し焼きにしてから、味噌・みりん・醤油を加えて炒め、仕上げにバターを絡めるだけでコク深い味に。
たっぷり作り置きすれば、忙しい朝の“あと一品”としても重宝しますよ。
（ご飯が進む！簡単作り置き「なすの旨みそバター」 by フードコーディネーター Mayu*さん）
香ばしさがたまらない♪「秋鮭の味噌バター照り焼き」
バターと味噌の香りが食欲をそそる「秋鮭の味噌バター照り焼き」は、朝でもしっかり食べたい日にうれしい一品。
鮭に片栗粉をまぶして焼き、エリンギと一緒に味噌ベースのたれを絡めれば、照りのある仕上がりに。
朝ごはんはもちろん、お弁当のメインおかずにも便利ですよ♪
（ご飯が進む！「秋鮭の味噌バター照り焼き」「コーン炒り卵」2品弁当 by 料理家 かめ代。さん）
スープジャーで簡単！「白菜と餅の味噌バター」「ほうれん草ごまラー油」2品弁当
みなさま、おはようございます！料理家の「かめ代。」です。正月の「お餅」がまだまだ残っているよ～！というお声（笑）が聞こえてきます。心が楽になる2品弁当。連載第177回目は…
朝ごはんやおやつにも◎「味噌バターコーン焼きおにぎり」
混ぜるだけで作れる“こく味噌”を塗って焼く「味噌バターコーン焼きおにぎり」は、朝ごはんにもおやつにも頼れる一品です。
溶かしバターに味噌・みりん・粉チーズを混ぜた“こく味噌”を、ご飯とコーン入りのおにぎりに塗り、トースターで焼くだけと手軽。
味噌は焦げやすいので、焼き色を見ながら仕上げるのがポイントですよ。
（簡単“こく味噌”を塗って焼くだけ！「味噌バターコーン焼きおにぎり」 by 料理家 齋藤菜々子さん）
コクと旨みがしっかり感じられる「味噌バター」朝ごはんをご紹介しました。
ご飯が進むおかずから、焼くだけで完成する手軽なメニューまでバリエーションも豊富。ぜひお気に入りの一品を見つけて、毎日の朝ごはんに取り入れてみてくださいね♪
