おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。
お正月に余りがちなお餅、冷蔵庫で眠っていませんか？そんなときにぴったりなのが、今回ご紹介する「はちみつチーズもち」です。
外はカリッと香ばしく、中はとろ〜り。お餅のもちもち食感とチーズの塩気、そこにはちみつのやさしい甘さが絶妙に絡み合い、つい手が止まらなくなるおいしさです。
材料も揃えやすいものばかり。朝ご飯にはもちろん、小腹がすいたときのおやつや、おつまみにもぴったり。グルテンフリーなので、小麦粉を控えている方にもおすすめです。作り方を解説しますので、ぜひ試してみてくださいね。
余ったお餅の消費に◎「はちみつチーズもち」の作り方
材料
- 切り餅 2個
- 水 100ml
- チーズ 30g
- （A）はちみつ 大さじ1
- （A）塩 1つまみ
- （A）黒コショウ 少々
作り方
1）小さめのフライパンに切り餅と水を入れ、蓋をして弱めの中火で加熱する。
2）お餅が柔らかくなったらチーズをのせて蓋をし、溶けるまで加熱。
3）器に盛って（A）をかければ完成。
今日のレシピのポイント
- 水分を飛ばしてカリっとするまで焼いて下さい。
簡単おいしいじゃがもちレシピ♪「お餅ガレット」の作り方
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