朝ごはんを作る時間がない…」そんな朝ほど、頼りたくなるのがレンジ調理。卵を使ったメニューなら、朝のたんぱく質補給にも◎
今回は、思わず「レンジ、神すぎる！」と言いたくなる、忙しい朝にうれしい卵活用朝ごはんレシピをご紹介します。
体を内側から温める♪「温活あぶたま丼」
卵と油揚げを合わせた、じんわりやさしい味わいの丼メニュー。卵でたんぱく質を補い、ねぎの風味が効いた、肌寒い朝にうれしい一品です。
ねぎと油揚げ、調味料を耐熱容器に入れてレンジで加熱し、卵を加えてさらに加熱するだけ。5分でできる簡単メニューです。
ご飯にのせれば、朝からしっかり食べたい日にぴったり。七味をふってアクセントをつけるのもおすすめです。
（参考：レンジで簡単！油揚げと卵でじゅんわり美味「温活あぶたま丼」 by 管理栄養士 maikoさん）
朝の定番にしたい！「ソーセージエッグスープ」
卵とソーセージの旨みが溶け合った、シンプルで飲みやすい朝スープ。レンジで5分でお腹をやさしく満たしてくれる定番メニューです。
マグカップで玉ねぎを加熱し、ソーセージとスープを加えて温め、最後に卵を加えてレンジにかけるだけで仕上がります。
冷凍しておいた玉ねぎを使えば、さらに手軽に。パンやおにぎりを添えて、忙しい朝の一品に活躍しますよ♪
（参考：レンジでぱぱっと簡単！朝の定番「ソーセージエッグスープ」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
高たんぱくで軽やか♪「ブロッコリーのかに玉あん」
ブロッコリーに卵とカニ風味かまぼこ、豆腐を合わせた、やさしい味わいのあんかけレシピ。朝でも食べやすく、ご飯にもよく合う一品です。
ブロッコリーをレンジ加熱し、具材とだしを温めてとろみをつけ、卵を加えるだけで完成します。
ご飯にかけたり、麺にのせたりとアレンジしやすく、忙しい朝にも取り入れやすいメニューです。
（参考：高たんぱく低脂質！レンジで簡単「ブロッコリーのかに玉あん」 by 管理栄養士 maikoさん）
【1人前約70円】食材2つ◎レンジでふんわり「ねぎ塩卵のっけ丼」
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朝の時短に役立つ、卵活用朝ごはんレシピ3選をご紹介しました。
レンジを上手に使って、慌ただしい朝も無理なく、おいしくスタートしてくださいね。
