冷え込みが厳しくなる冬の朝、起き抜けに少し甘いものがあるだけで、1日がふわっと明るくなる気がしませんか？
そんなときに頼りになるのが、旬のさつまいもを使った、ほっこり優しい朝ごはん。
今回は、トーストやひと口スイーツ、蒸し菓子など、忙しい朝にもパパッと用意できて、心もお腹も満たしてくれる「さつまいも」レシピを3つご紹介します。
市販のプリンで簡単！「さつまいものカスタードトースト」
「さつまいものカスタードトースト」は、さつまいものほっくり感とプリンのなめらかさが一度に楽しめる、贅沢スイーツトーストです。
さつまいもをマッシュして市販のプリンと混ぜ、食パンにたっぷり塗ります。角切りにしたさつまいもをのせ、トースターでこんがり焼けば完成。
トッピングにメープルシロップや黒ごまをふって召し上がれ♪
（市販のプリンを使えば簡単♪「さつまいものカスタードトースト」 by 料理家 村山瑛子さん）
ハチミツでやさしい甘さ♪「ヘルシースイートポテト」
「ヘルシースイートポテト」は、バターや生クリームを使わず、さつまいもの素朴な甘さとハチミツのコクを楽しめる、軽やかなひと口スイーツです。
レンジで柔らかくしたさつまいもを潰してから裏ごしし、ハチミツと牛乳を混ぜて形を整え、トースターで香ばしく焼き色をつけます。
冷凍保存できるので、作り置きしておけば朝ごはんやおやつにと、幅広く活躍しますよ♪
（バターも生クリームも使わない！「ヘルシースイートポテト」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
朝食やおやつに！簡単「さつまいも」スイーツレシピ3つ
肌寒い季節になると食べたくなるのが「さつまいも」。ホクホクで甘くておいしいだけでなく、腹持ちが良く食物繊維もたっぷり！ダイエット中にも食べたい優秀ベジの1つです。今日は、…
材料3つで素朴なおいしさ！「鬼まんじゅう」
「鬼まんじゅう」は、ゴロゴロとしたさつまいもが主役の、愛知や東海地方で親しまれている素朴な蒸し菓子です。
角切りのさつまいもに砂糖と薄力粉を混ぜて蒸すだけで、ふっくら素朴な甘さが楽しめます。
素朴な甘さで、ゆったり過ごしたい朝の“和スイーツ”として楽しめますよ。
（材料3つだけ！旬のさつまいもでお手軽「鬼まんじゅう」 by 料理家 村山瑛子さん）
さつまいもがひとつあるだけで、トーストもスイーツもぐっと楽しみが広がります。
忙しい平日も、ゆっくり過ごしたい週末の朝も、その日の気分でレシピを選んで“ほっこり甘いひととき”を味わってみてくださいね♪
