忙しい朝は、食材を切るのもひと手間。できれば包丁などの調理器具は最小限にして、洗い物も減らしたいですよね。
そこで今回は、包丁いらずで手軽に作れる、朝の「スピードおかず」を3つご紹介します。洗い物を抑えつつ、朝に必要なたんぱく質や野菜もしっかり補給。覚えておくと、寝坊した朝にも重宝しますよ♪
ほかほかのご飯に合う♪「肉豆腐」
ご飯との相性ばっちりな「肉豆腐」は、レンジ調理で手早く仕上がる満足おかずです。
耐熱容器に豆腐と長ねぎ、めんつゆを入れて加熱し、豚肉をのせてさらに加熱して全体を混ぜれば完成。
しっかり食べたい朝は、丼にしてボリュームアップしても◎
（レンジで簡単！10分であつあつ「肉豆腐」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
なめらか食感がたまらない♪「豆乳のクリーミー茶碗蒸し」
「豆乳のクリーミー茶碗蒸し」は、卵と豆乳を混ぜてレンジで固めるだけの温活おかずです。
深めの器で卵・豆乳・だし・あおさ等を混ぜ、ふんわりラップで加熱し、固まり具合を見ながら追加加熱すればOK。
具はツナやコーンに替えてもおいしく、朝のたんぱく質補給にぴったり。
（5分で温活！レンジで簡単♪「豆乳のクリーミー茶碗蒸し」 by 管理栄養士 maikoさん）
包丁なしで簡単！朝の体が整う「トマトとまいたけのレンジリゾット」
おはようございます。管理栄養士のmaikoです。この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届け…
包丁いらず5分！「レタスとサバ缶の和えサラダ」
さっぱり＆コクが両立する「レタスとサバ缶の和えサラダ」は、ちぎったレタスにサバ缶を合わせるだけのスピード副菜です。
サバ缶をボウルでほぐし、マヨネーズとぽん酢で和えてから、ちぎったレタス・焼きのりを加えてさっと混ぜれば完成。
サバ缶は味噌煮缶・水煮缶のどちらでもOK！
（包丁いらず、5分で完成！簡単「レタスとサバ缶の和えサラダ」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
何度も作りたくなる「スピードおかず」レシピをご紹介しました。
どれも手早く完成するので、忙しい朝はもちろん、あと一品ほしいときにも役立ちます。ぜひ気軽に試してみてくださいね♪
