おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。
今回は、きのこと厚揚げを使った朝食レシピをご紹介します。
- レンジで簡単、作り置きもOK！じんわり温まる高たんぱくおかず。
- きのこや厚揚げは、腸内環境を整える食物繊維がたっぷり。
- 温かい汁物や、ショウガの辛味成分には基礎代謝を上げる効果があります。
簡単に作れるので、忙しい朝にもぴったり！ぜひお試しください。
レンジで簡単！温活ダイエット「きのこの厚揚げあんかけ」
材料（作りやすい分量）
- 厚揚げ…1パック
- しめじ…1パック
- しょうが…1かけ
- （A）めんつゆ（3倍濃縮）…90ml
- （A）水…200ml
- 水溶き片栗粉…大さじ2（水・片栗粉各大さじ1）
作り方（調理時間5分）
1） 厚揚げは一口大に切る。しめじは小房に分け、しょうがはすりおろす。
2） 耐熱ボウルに厚揚げ・しめじ・しょうが・（A）を入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
3） 底からひと混ぜし、ラップをしてさらに3分加熱する。
4） 水溶き片栗粉を混ぜて、さらに3分加熱する。
5） 水溶き片栗粉のだまをほぐし、全体を混ぜてさらに1分加熱する。とろみがしっかり付きます。
食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】レンジで簡単・作り置きもできる便利な高たんぱくおかず。
【2】きのこや厚揚げの食物繊維は、腸内環境や免疫機能改善に役立ちます。
【3】ショウガの辛味成分や温かい食べ物は、体温を上げて冷えの改善に役立ちます。
【4】ダイエットには体温を上げるのが効果的。ぜひお試しください。
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きのこあんかけで温活はじめよう！今日も元気にいってらっしゃい！
★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
