暑い日が続くと、「朝からなんだか食欲がないなぁ…」なんてこと、ありませんか？そんなときは、ひんやり冷たくて、さっぱり食べられる朝ごはんが嬉しいもの。
野菜やたんぱく質もしっかり摂れる一品なら、朝の栄養補給もばっちり。今回は、夏バテ気味の朝にもスルッと食べやすい「冷たい朝ごはん」レシピを3つご紹介します。
アジアの風味でさっぱり♪「トマトの冷やし茶漬け」
暑い朝でもさらっと食べやすい「トマトの冷やし茶漬け」は、ナンプラーの旨みが効いたちょっと新鮮な一品。
ごはんにざく切りトマトをのせ、ナンプラーとみりん、水を合わせたつゆをかけるだけで完成します。
パクチーやしょうがのほか、夏野菜の塩もみやゆでた豚肉をトッピングして、自分好みに楽しむのもおすすめです。
（火を使わずサラサラっ！混ぜてかけるだけの「トマト冷やし茶漬け」 by 料理研究家 ヤミー（清水美紀）さん）
火いらずで簡単！「梅マヨ混ぜうどん」
レンジで解凍したうどんに、梅干しとツナをマヨネーズ＆めんつゆで和える「梅マヨ混ぜうどん」は、夏バテ予防にもぴったり。
氷水でしめたうどんをよく水切りして、ボウルひとつで味付けまで完了するので、忙しい朝にも重宝します。
大葉やみょうがなど薬味をたっぷりのせれば、さらに爽やかに仕上がりますよ。
（火を使わずボウルで完成！夏バテ知らずの「梅マヨ混ぜうどん」 by 料理家 齋藤菜々子さん）
火を使わないから暑～い日にぴったり！簡単「冷やし茶漬け」レシピ2種
おはようございます！先日の「さっぱり混ぜご飯」いかがでしたか？今日は火を使わないシリーズ第3段！！暑い朝にさらさらっと食べたい「冷やし茶漬け」をご紹介します♡まずは冷やし…
栄養たっぷり♪「枝豆の冷たいポタージュ」
ビタミンやカリウムが豊富な枝豆をたっぷり使った「枝豆の冷たいポタージュ」は、夏の栄養補給にうれしい朝の1杯。
電子レンジで加熱した玉ねぎと茹でた枝豆を豆乳と一緒にミキサーにかけ、塩こしょうで味を調えるだけで完成です。
豆乳を牛乳や生クリームに変えたり、オリーブオイルを仕上げに垂らしたりとアレンジも自在に楽しめます。
（少しの材料で簡単！夏バテ予防に「枝豆の冷たいポタージュ」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
夏の食卓を涼しく彩る「冷たい朝ごはん」レシピをご紹介しました。
ひんやりメニューは、寝起きの体をリフレッシュしてくれる心強い味方。気になるレシピを試して、朝からすっきりとした気分で1日を始めましょう♪
