おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。
この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します！
【埼玉・川口】朝8時オープン！寝台特急「北斗星」の食堂を活用したレストランに併設したベーカリー！
今回紹介する「Grand Chario ベーカリー」は、武蔵野線と埼玉高速鉄道が走っている東川口駅を下車したら七郷神社方面に向かって徒歩約8分。大きな通り沿いにあり、道順としては難しくありません。左手にブルートレイン北斗星の車体が見えたら到着です。
実は、車両は寝台特急「北斗星」の本物の食堂車両を活用したレストラン。複合施設である「ビュアヴィレッジなぐらの郷」内には、レストラン、リストランテ、和食や蕎麦のお店のほか、ベーカリーも併設されているのです。
北斗星を横目に敷地の奥に進むと古民家風の店構え、ガラス扉の奥に美味しそうなパンが並んだベーカリーが見えてきます。朝は8時からオープン。自家製天然酵母と国産石臼挽きの小麦、石窯で焼いたシンプルなパンから惣菜系、甘い系のパンなどが並びます。
リストランテシェフ特製自家製カレーの焼きカレーパン
リストランテシェフ特製自家製カレーの焼きカレーパン。敷地内に併設されているリストランテ谷澤のシェフ特製の、ひき肉をたっぷり使いスパイスをきかせたカレーをフィリングに使っています。
焼いているので食感の口あたりが軽く、がっつり食べても気持ち罪悪感ないところが嬉しいところ。辛味は本格的で、後から後から辛味が追いかけてきて、それを包む生地はめっちゃ柔らかく食べやすいのです。
あんぱん
テリが良く上部にはゴマがのったつぶあんぱん。エアリーな軽い口あたりのパン生地に、北海道大納言をじっくり時間をかけて炊き上げた餡子が入っています。
餡子自体は程よい甘み、豆の食感が心地良い一品でした。
カンパーニュ
カンパーニュは、無添加レーズンをゆっくりと自然発酵させた自家製酵母を使用。中に練りこまれているクルミが香ばしいです。
もちろんこのままでも美味しいですが、クリームチーズやジャムを付けても美味しそうです。
店内にイートイン席はありませんが、店前にテラス席があるので晴れた日はそちらでいただくのもありかと思いますよ。
Grand Chario ベーカリー
住所：埼玉県川口市戸塚3-31-31
電話番号：048-287-3399
営業時間：8:00～
定休日：水曜日
※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品詳細等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。
