暑さで少し食欲が落ちがちな夏。だからこそ、お弁当には、見た目もかわいくて栄養バランスのとれたおかずを詰めたいですよね。
今回は、卵1個でできるのに満足感もしっかりある「オムレツ」レシピ3選をご紹介！火を使わずレンジで作れるレシピもあるので、暑い日でも快適に調理できますよ♪
材料3つでパパッと完成♪「たまご1個だけのオムレツ」
「たまご1個だけのオムレツ」は、電子レンジであっという間に作れる、朝にもお弁当にもぴったりな一品。
卵にマヨネーズと牛乳を加えてよく混ぜ、ラップに包んでレンチンするだけで、ふんわりとしたオムレツが完成します。
お好みでチーズやハムを加えたり、仕上げにケチャップを添えてもおいしく楽しめますよ。
（材料3つだけ！レンジで作れる「たまご1個だけのオムレツ」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
香ばしい香りが食欲そそる◎「ごま風味オムレツ」
香ばしいごまの風味がアクセントになった「ごま風味オムレツ」は、朝ごはんにもご飯のおかずにもぴったり。
卵に水とごま、塩こしょうを混ぜてフライパンで焼き、ラップでキャンディ包みにすれば、きれいな形に仕上がります。
ごはんの上にのせるだけで、お弁当がぱっと華やかに見えますよ。
（ご飯がすすむ！「豚こまチンジャオロース」「ごま風味オムレツ」2品弁当 by 料理家 かめ代。さん）
お弁当に欠かせない！「アレンジ卵焼き」バリエ3選
お弁当がぱっと華やかになる、鮮やかな黄色の「卵焼き」。色合いを良くするだけでなく、お肉やお魚がない日の主役おかずになる点も、便利ですよね♪
今日は、春のお弁当におすすめ◎…
残り野菜の活用にも便利◎「野菜のサンドオムレツ」
「野菜のサンドオムレツ」は、たっぷり野菜をはさんで仕上げる、朝から元気が出るオムレツ。
角切りにした野菜をレンジ加熱してから卵液と混ぜて焼き、半分に切ってケチャップでサンドします。
チーズやウィンナーなどを一緒に挟んでも美味しく、冷蔵庫の残り野菜の活用にもぴったりですよ。
（フライパン1つだけ！簡単「さつまいも肉巻きカツ」「野菜サンドオムレツ」2品弁当 by 料理家 かめ代。さん）
卵1個でも、工夫次第で見た目も味もしっかり満足できるオムレツが楽しめます。
ちょっとしたひと手間で、いつもの朝ごはんやお弁当がぐっと華やかに。ぜひ、毎日の食事づくりに役立ててみてくださいね♪
