芦屋にある、ビゴの店本店に行ってきました。
日本にハード系フランスパンを広めたフランス人パン職人のビゴさんのお店です。
ここから多くのパン職人の弟子たちが誕生しました。
渋谷文化村の前にあるヴィロンの職人もここで修行したのかと思うと、
胸が高鳴りました。それはもう厳しい修行らしいんです。
私はそういった世界が好きなので、職人に目がありません。
いろいろ買って食べくらべしました。
歴史を噛み締めた感じ。
美味しかったです！
◎２０１４年ヨガイベント◎
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芦屋 ビゴの店本店
