カッテージチーズを作りました。
温まった牛乳に、酢を少々混ぜて、さらに温める（かきまぜない）と、
水分と脂肪が分離してくるので、
ネットで漉して、吊るしておきます。たったこれだけ。
硬いチーズがいいなら長いこと吊るしておきます。
さっぱりがいいなら１５分ほどでOK！
フレッシュチーズのできあがりです^^
いろいろ使えて便利ですよ。
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手作りカッテージチーズ
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