暑い季節は、ひんやりとしたおかずや、さっぱりしたものが食べたくなりますよね。そんな日に重宝する食材のひとつが「豆腐」です。
今回は、体にやさしく、栄養バランスも整う「豆腐」冷やしおかず3選をご紹介！火を使わず手軽に作れるので、朝食や暑い日の副菜にぴったりです♪
サラダ感覚で楽しめる！「豆腐ときゅうりのしゃきしゃき冷汁」
豆腐ときゅうりを組み合わせた、さっぱり爽やかな味わいの「冷汁」です。
すりごま香る味噌だしに、塩もみしたきゅうりと手で崩した豆腐を加えるだけで完成するので忙しい朝にぴったり。
冷やご飯や鯖缶をプラスすれば満足感がアップしますよ。
（朝の“飲むサラダ”！豆腐ときゅうりのしゃきしゃき冷汁 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
ダイエット中でも安心！「もずくツナのさっぱり冷奴」
ダイエット中でも安心！火を使わずヘルシーな「もずくツナのさっぱり冷奴」
包丁も火も使わず、絹ごし豆腐にもずく酢とツナをのせ、しょうゆをかけるだけで簡単に作れます。
お好みでたっぷりのねぎをのせると、風味がアップしてさらにおいしくいただけます♪
（火を使わないダイエット飯！簡単「もずくツナのさっぱり冷奴」 by 管理栄養士 maikoさん）
食欲がない朝はコレ！超カンタンお豆腐レシピ「やっこ飯」
おはようございます！夏休みが終わって、いつもの毎日がはじまった方も多いのでしょうか。長いお休みはうれしいのだけれど、お休み明けはいつものペースを取り戻すまでがちょっと大変…
包丁いらずで簡単◎「大葉と塩昆布の豆腐サラダ」
5分でサクッと完成！混ぜるだけで簡単な「大葉と塩昆布の豆腐サラダ」です。
大葉はキッチンバサミでカットすれば包丁いらず◎豆腐に白ごま、めんつゆ、ごま油を加えてさっと和えるだけで、風味豊かな一品に仕上がります。
ミョウガやねぎをプラスすれば香りがさらに引き立ち、暑い朝にもぴったりのさっぱり味に。
（混ぜるだけ！包丁いらずで簡単「大葉と塩昆布の豆腐サラダ」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
夏の朝にぴったりな「豆腐×野菜」の冷やしおかずレシピをご紹介しました。
食卓にもう一品欲しいときや、暑さで食欲がない日の救世主として、ぜひ活用してみてくださいね。
