おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、キャベツを使った作り置きです。一時期は価格が上がり“高級食材”のようになっていたキャベツですが、最近は手に取りやすい価格に戻ってきましたね。
サッと熱湯をかけて下ごしらえすることで、味が染み込みやすくなっています。お弁当のおかずにもおすすめです！
味しみ抜群でお弁当にも◎『キャベツと塩昆布の胡麻絡め』の作り置き
材料
- キャベツ（一口大にざく切り）・・・1/2個
- 塩昆布・・・25g
- すりごま・・・大さじ3
- （A）ごま油・・・大さじ2
- （A）塩・・・小さじ1/3
- 塩・・小さじ1
作り方（調理時間 15分）
1） キャベツを切り、小さじ1の塩をまぶしてざるに移す。
2） 熱湯を回しかける。流水で冷まし、水気を切る。
3） 塩昆布とAを混ぜ合わせる。
4） すりごまを加えて混ぜる。
※冷蔵庫で4日保存できます。
シンプルだから使い回せる！レンジで簡単作り置き「コンソメキャベツ」
おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。今日ご紹介するのは、キャベツを使ったシンプルな作り置きです。シンプルに仕上げておくと、副菜として色々な料理に合…
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