疲れやすい、朝から元気が出ない…。それは、鉄分不足が原因かもしれません。
鉄分は血液のめぐりをサポートし、体全体に酸素を届ける重要な栄養素。今回は、そんな鉄分をたっぷり摂れる「朝ごはんレシピ」3選をご紹介します！どれも簡単で美味しいアイデアばかり。忙しい朝にもぴったりですよ♪
旨みたっぷりの一杯♪「あさりバターうどん」
バターの風味と旨みたっぷりの出汁が絶品の「あさりバターうどん」です。
あさりに含まれる「ヘム鉄」は体内での吸収率が高く、植物性食品に含まれる「非ヘム鉄」よりも効率的に鉄分を摂取できるとされています。
お好みでネギやほうれん草を加えると、さらに栄養バランスがアップし、彩りも良くなりますよ！
（さっと煮るだけで簡単♪旬のうまみたっぷり「あさりバターうどん」 by 料理家 村山瑛子さん）
パンにもご飯にも合う♪「甘辛牛肉炒め」
甘辛い味が食欲をそそる、食べごたえばっちりな「甘辛牛肉炒め」です。
牛肉もヘム鉄が豊富な食材のひとつ。特に鉄分が多い赤身部分を選ぶと、効率よく摂取できます。
パンにもご飯にも合わせやすい万能料理♪
（パンに挟んでもお弁当に入れても美味！簡単「甘辛牛肉炒め」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
“貧血かも…”と感じたら！「鉄分補給」朝ごはんレシピ4つ
顔色がくすんでしまったり、めまいがしたり、疲れやすくて日中も眠くなってしまったり…万病の元とも言われる「貧血」。血液中には、鉄分を材料とする「ヘモグロビン」があり、全身に…
ポン酢で味付け楽ちん♪「豚肉と小松菜のごまポン炒め」
ポン酢だけで味付けカンタンな「豚肉と小松菜のごまポン炒め」は、ヘルシーかつ栄養満点な一品。
「非ヘム鉄」が豊富な小松菜は、動物性タンパク質と合わせることで吸収率がアップします。
朝ごはんはもちろん、お弁当の彩りアップにも便利そうですね！
（味付けはポン酢だけ！簡単「豚肉と小松菜のごまポン炒め」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
鉄分は健康的な毎日をサポートする大切な栄養素。朝ごはんでしっかり摂ることで、1日を元気にスタートできるかもしれません。
ぜひご紹介したレシピを試して、日々の健康管理に役立ててみてくださいね！
