おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。
今日は、「小松菜」「豆乳」を使った朝食レシピをご紹介します。
- 手軽に栄養がとれる「小松菜」・「豆乳」。どちらもカルシウムやビタミンが豊富です。
- 過剰なダイエットや運動不足が原因で、骨量が少ない女性が増えています。カルシウムは意識したい栄養素です。
- 型・ボウルは不要！レンジ対応の保存容器に材料を混ぜたら、そのままレンチンするお手軽レシピです。
- 作り置きもOK！レンチンすれば、ふんわり感が復活。冷凍保存も可能です。
簡単に作れるので、ぜひお試しください。
レンジ×材料3つで簡単！型もボウルも要らない「小松菜の蒸しパン」
材料（4人分）
- ホットケーキミックス 90g（大さじ9くらい）
- 小松菜 30g
- 無調整豆乳 105ml（大さじ7くらい） ※牛乳でも代用可能
作り方
1） 小松菜は長さを半分に切り、耐熱容器にラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱する。水で冷やして細かく切り、水気をしぼる。
2） レンジ対応の保存容器（※）にホットケーキミックス、無調整豆乳を入れ、泡立て器でよく混ぜる。（※14㎝×14㎝×深さ6㎝の保存容器を使用）
3） 小松菜を刻んで、水気を切って（2）に加え、軽く混ぜる。
4） ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱。容器の向きを変えてさらに2分加熱する。
竹串を刺して、生地が付いてこなければOK。（生地がついてきた場合は、数十秒ずつ様子を見ながら加熱してください）
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食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】型・ボウル要らずで簡単。レンジ対応の保存容器で混ぜたらそのままレンチンできます。
【2】「小松菜」・「豆乳」はどちらもカルシウムやビタミンがたっぷり！
【3】過剰なダイエットや運動不足が原因で、骨量が少ない女性が増えています。カルシウムは意識したい栄養素です。
【4】作り置きもOK！レンチンすれば、ふんわり感復活。冷凍保存も可能です。
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もっちり食感の小松菜入り蒸しパンで、カルシウム不足解消！今日も元気にいってらっしゃい！
★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！
