炊飯器で簡単!冷えを防ぐ朝ごはん♪「トマトと牛肉のおでん」

 

おはようございます。管理栄養士のmaikoです。

この連載では「管理栄養士のイチオシ!食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。

今日は、「牛肉」「トマト」を使った、冷え予防に効く朝食レシピをご紹介します。

  • おでんの簡単アレンジ!炊飯器(※)で炊けば味が簡単に染みて、おだしが絶品です。
  • 高たんぱくな牛肉や、温かいお出汁が代謝を上げて冷え知らずに。
  • 牛肉のイノシン酸とトマトのグルタミン酸で旨味の相乗効果は7~8倍
  • 炊くまで作業時間はたった5分。ほったらかしできるので楽ちんです。

(※炊飯に特化した炊飯器は使用せず、調理機能のある炊飯器をご利用ください)

簡単なので、ぜひお試しください。

炊飯器で簡単!「トマトと牛肉のおでん」

トマトと牛肉のおでん

材料(作りやすい分量)

  • 牛肉切り落とし 150g
  • トマト 小3個
  • 大根 200g
  • 水 2合の目盛りまで
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • だしの素 大さじ1
  • 薬味ねぎ 少々(お好みで)

作り方(調理時間5分 ※炊飯時間は除く)

1) トマトは十字に切り込みを入れ、皮が少しめくれるまで茹でる。

トマト

すぐに冷やして皮をむく。

トマト

2) 大根は皮をむいて2㎝厚さに切る。大根 トマト 牛肉

3) 炊飯器に水以外すべて入れたら、水を2合の目盛りまで入れる。

炊飯器

4) 器に盛り、お好みで薬味ねぎを散らす。

食べてキレイを磨く!レシピのポイント

【1】寒くなってきたら食べたいおでん。炊飯器ならほったらかしで簡単。

【2】牛肉のたんぱく質や、温かいスープが代謝をアップします。

【3】牛肉のイノシン酸×トマトのグルタミン酸で旨味成分は7~8倍にもなります。

【4】鶏もも肉や豚肉でもアレンジ可能です。作り置きにおすすめです!

***

トマトおでんで、冷え知らず♪今日も元気にいってらっしゃい!

1人分が簡単!少ない材料でタンパク質たっぷり「水炊き風」

朝に体を温めて「温活」!こちらの一人分鍋レシピもカンタンです。代謝が上がることでダイエット効果が期待できます。

記事を読む

★この連載は<毎週水曜日>に更新します。次回もどうぞお楽しみに…!

 

この記事を書いた人
Nice to meet you!

管理栄養士のイチオシ!食べてキレイを磨く朝食レシピ

管理栄養士maikoさんの「食べてキレイを磨く朝食レシピ」
Written by

管理栄養士 maiko

料理研究家。東京都出身。大学卒業後、管理栄養士資格を取得。メニュー開発、料理教室講師、給食調理を行う。『大人の女性のための料理』をテーマに、簡単に美味しくて自分磨きになる料理を考案している。
栄養でもっと輝く人を増やしたい!という思いでプチ不調解決の栄養コラムをInstagramでも紹介中。
【Instagram】https://www.instagram.com/maicook_recipe
【レシピサイトNadia】oceans-nadia.com/user/555139

連載記事一覧

朝ごはんの人気ランキング