ハンバーグ、ミートソース、餃子…など、幅広い料理に使われる「ひき肉」。他のお肉と比べて火が通りやすいひき肉は、忙しい朝のお弁当作りに役立つ優秀食材！
お肉の旨味がたっぷり詰まったおいしいおかずは、お子さんにも人気がありますよね。
今日は、調理しやすくバリエーションも豊富な、簡単「ひき肉」お弁当おかずレシピを3つご紹介します♪
コロンと可愛い♪「梅と大葉の鶏つくね」
爽やかな風味が食欲をそそる、コロンとした見た目も可愛い「梅と大葉の鶏つくね」です。
鶏ひき肉、刻んだ長ネギ、調味料をよく混ぜて形を整えたら、大葉をくるっと巻いてタレを絡めて焼くだけなのでとっても簡単。
ほかほかのご飯にのせて丼にするのもおいしそう♪
（フライパン1つ！簡単「梅と大葉の鶏つくね」「菜の花卵炒め」2品弁当 by 料理家 かめ代。さん）
ご飯がすすむ！「味噌トンカツ風ふりかけ」
ご飯との相性抜群！たっぷり作り置きしたい「味噌トンカツ風ふりかけ」です。
フライパンで炒めたパン粉を豚ひき肉と合わせることで、香ばしいトンカツのような味わいに。
ご飯がどんどん進むおいしさなので、食べ過ぎには気を付けてくださいね。
（ご飯との相性抜群！「味噌トンカツ風ふりかけ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
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レンジでお手軽！「豚ピーマンの味噌そぼろ」
レンジだけで手軽に作れる「豚ピーマンの味噌そぼろ」は、忙しい朝の時短に役立つ一品です。
ポイントは、そぼろに片栗粉を入れること。しっとりとさせることでお弁当の汁気防止対策にもなります。
炒り卵と一緒にご飯にのせると、見た目も華やかになりますよ。
（レンジだけで簡単！「豚ピーマンの味噌そぼろ」「マヨ卵そぼろ」2品弁当 by 料理家 かめ代。さん）
使い勝手抜群な「ひき肉」お弁当おかずレシピをご紹介しました。
ひき肉は他の肉と比べて比較的リーズナブルで、家計に優しいのも嬉しいですね。ぜひ、毎日のお弁当作りに役立ててくださいね♪
