気温や湿度が上がり始める季節の変わり目は、体が暑さに慣れておらず、疲れやストレスで食欲がわきにくいことも。とはいえ、朝はしっかりと食べて元気に1日をはじめたいですよね。
そこで今日は、食欲増進効果が期待できる「梅干し」「薬味」「スパイス」を効かせた朝食メニューをご紹介します。
食欲をそそる香りや風味で、さっぱりと食べやすい食欲増進メニューをお試しあれ♪
【カレー粉】野菜不足解消にも◎「タコライス」
余ったミートソースで手軽に作れる、野菜たっぷりが嬉しい「タコライス」です。
複数のスパイスを使ったカレー粉は、スパイシーな香りが食欲を刺激するだけでなく、消化吸収を助けてくれる効果もあるのだとか。
ほかほかのご飯にミートソースやお好みの野菜、チーズをのせて召し上がれ♪
（余ったミートソースを簡単リメイク！野菜たっぷり「タコライス」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
【ネギ・生姜】ご飯と好相性！「豚バラのネギ味噌」
ご飯のお供にぴったりな、フライパン1つでさっと作れる「豚バラのネギ味噌」です。
ネギや生姜などの薬味には独特な香りや風味があり、少し加えるだけで料理の味を引き立て食欲をそそる味わいに仕上がります。
冷蔵庫で5日ほど保存が効くので、たっぷり作り置きしたい一品です。
（ご飯のお供に！簡単「豚バラのネギ味噌」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
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食欲増進！カンタン「甘酢」作り置きおかずレシピ3つ by 朝時間.jp 編集部
【梅干し】炊飯器でカンタン！「梅の炊き込みごはん」
少ない材料でカンタン！炊飯器まかせであっという間に出来上がる「梅の炊き込みごはん」。
唾液の分泌を促し、食欲アップに役立つ梅干しを使用した、さっぱり味の一品です。
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめですよ♪
（令和の新定番！材料3つをお米にのせて炊くだけ「梅の炊き込みごはん」 by 料理家 村山瑛子さん）
簡単なのにとってもおいしい「食欲増進」朝ごはんレシピを3つご紹介しました。
疲れがたまった時や蒸し暑い日など、元気が出ない朝もしっかりと食べて栄養補給をしたいですね。ぜひ、作ってみてくださいね♪
