おはようございます♬

今朝はちぎりパンを焼いてみました。

①★をボウルに入れて混ぜておく
★強力粉 250グラム
★砂糖 30グラム
★塩 3グラム

②人肌に温めた牛乳にイーストを投入、ブクブクするまで少し放置

③①に混ぜ、10分ほど捏ねる(ホームベーカリーで混ぜてもOKです)

④室温に戻しておいたバター 20グラムを時間差で投入しさらに5分ほど捏ねる

⑤丸めてボウルに入れ、ラップをして2倍になるまで一次発酵

⑥ガス抜きして16等分にし軽く丸めて(乾燥させないように濡れ布巾などをかけて)ベンチタイム15分

⑦生地を丸めなおし、綴じ目を下にしてクッキングシートを敷いた型に入れる

⑧ラップなどをして2倍になるまで二次発酵

⑨茶こしで強力粉(適量)を振り、180℃で予熱したオーブンを150℃に下げて15 – 18分焼く

⑩焼きあがったら型から出して冷ます

いい感じに焼き上がりました♡何挟んで食べよう、嬉しすぎる悩み!

 

朝から2時間もパンに使う時間があるなんて滅多にないことなだけに、テンションが上がります。
今日は良い日になりそう。朝時間をご覧の皆様もどうぞSweetな1日をお過ごしくださいませ♡

 

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Nice to meet you!

【アメリカ・シアトル】Sweet Morning Delivery from Seattle

米国・シアトル在住レポーターから届くシアトルの朝時間
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はらだちほ(アメリカ在住)

(アメリカ・シアトル 滞在中)

会津若松で生まれ 夢の『海外での大学生活』に破れ上京。 インド〜ネパールに学生時代を捧げ TV→広告代理店→コスメ→IT企業と転職 合間に旅を重ね、震災を機に会津へ戻り、 復興イベントなどを手掛け、 新たな舞台に相応しいのかシアトルへ。 暮らすように旅して、旅するように暮らしてます♪

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