ダイエットをサポート!簡単ヘルシー「えのき」レシピ3つ

 

低カロリーかつ低糖質でダイエット中でも安心して食べられる食材「えのき」。

繊維が豊富で噛み応えがあるので満腹感を得やすいだけでなく、お通じを整えたい時や腸活中にも役立つ食材です。

今日は、ダイエットをサポート!ヘルシーでおいしい「えのき」レシピを3つご紹介します♪

お弁当にぴったり◎「豚とえのきのごまポン酢」

豚とえのきのごまポン酢

柚子こしょうの爽やかな風味が広がる「豚とえのきのごまポン酢」。

えのきの旨みと水分で豚肉を炒め煮するので、簡単なのに深みのある美味しさに仕上がります。ポン酢だけで、味付けが楽な点も嬉しいポイント!

冷めてもおいしいので、まさにお弁当にぴったりのおかずです。

(フライパン1つで簡単!「豚とえのきのごまポン酢」のお弁当 by 料理家 かめ代。さん)

「豚とえのきのごまポン酢」レシピ >>

手軽に糖質オフ♪「えのきと油揚げの炊き込みご飯」

えのきと油揚げの炊き込みご飯

えのきの食感と油揚げの旨みで満足感たっぷりの「炊き込みご飯」です。

白米2合に対して、たっぷりとえのきを1パック使用。しっかりと食べつつも糖質を抑えたいときにぴったりなメニューです。

香ばしい焼きおにぎりにアレンジするのもおすすめ!美味しいからと、食べすぎないように気をつけてくださいね。

(ダイエット中の強い味方!簡単ヘルシー「えのきと油揚げの炊き込みご飯」 by フードデザイナー タラゴン(奥津純子)さん)

「えのきと油揚げの炊き込みご飯」レシピ>>

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ご飯のお供に!簡単「えのき」レシピ3つ by 朝時間.jp 編集部

ご飯がすすむ!「明太子なめたけ」

明太子なめたけ

ピリッとした辛さとプチプチ食感がクセになるおいしさの「明太子なめたけ」です。

食べやすく切ったえのきと調味料をお鍋で煮こみ、明太子を加えてさらに1分ほど煮れば出来上がり。

ご飯が進むおいしさなので、食べ過ぎにはご注意を!

(10分で簡単!プチプチ食感が楽しめるご飯のおとも「明太子なめたけ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん)

「明太子なめたけ」レシピ>>

簡単でヘルシーなのにとってもおいしい「えのき」レシピをご紹介しました。

食べ過ぎが気になる方や、春に向けてダイエットに取り組んでいる方、ぜひ試してみてください♪

 

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