おはようございます＾＾ 今日で2月もおしまい！！あっという間ですね〜！
白いご飯のお供といえば、「なめたけ」！
今日は、ピリッとした辛さとプチプチ食感を加えた『明太子なめたけ』のレシピです。朝ごはんにぴったりですよ〜♪
プチプチ食感！10分で簡単「明太子なめたけ」の作り置き
＜材料＞
- えのきだけ・・・2袋
- 明太子（皮を取り除く）・・・2袋（1腹）
- （A）醤油、みりん、酒・・・各1/4カップ（50ml）
- （A）酢・・・大さじ1/2
＜作り方＞ 調理時間 10分
1） 鍋に（A）を加え、一旦煮立たせる。
2） えのきだけの軸を取り除き、4等分に切って、ほぐして鍋に加える。
3） 4分中火で煮込み、明太子を加える。
4） 菜箸で混ぜながら1分、煮込む。
- 冷蔵庫で4日保存できます。
お好みで、醤油を少しかけてお召し上がりくださいね！
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