大豆や麹を発酵させて作る発酵食品「みそ」。みその濃厚なコクとうまみは、寒い冬にぴったり！みそがあれば、料理の味がラクに決まるところも便利ですよね。
この記事では、具沢山の汁物、グラタン、煮物など、朝食やお弁当におすすめの「みそ味」レシピを3つご紹介します♪
とろ～り濃厚♪「白菜と餅の味噌バター」
コクのあるみそとバターの組み合わせが、絶品！スープジャー弁当におすすめの、食べごたえある「白菜と餅の味噌バター」です。
白菜と塩鮭を小鍋で煮たらお餅を加えて、みそ、バター、黒こしょう、粉チーズで味を整えたらスープジャーに入れます。お昼頃にはお餅もやわらかくなり、温かいスープが完成しますよ。
お正月の余ったお餅の使い切りにもおすすめです♪
（スープジャーで簡単！「白菜と餅の味噌バター」「ほうれん草ごまラー油」2品弁当 by 料理家 かめ代。さん）
たんぱく質が摂れる！「サバ味噌ライスグラタン」
ホワイトソースは不使用。手軽なサバ缶でを使った「サバ味噌ライスグラタン」です。
グラタン皿にご飯を盛ったら、サバ味噌煮缶を汁ごと入れて、冷凍ほうれん草やチーズをトッピング。そのままトースターでこんがりと焼くだけで完成です。
サバ缶やチーズでたんぱく質がたっぷり摂れるので、ダイエット中もおすすめ。ご飯の量を少し控えめにすると、上手にカロリーダウンできますよ。
（ダイエットやアンチエイジングに！サバ缶で簡単「サバ味噌ライスグラタン」 by 管理栄養士 maikoさん）
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レンジで簡単！「レンジふろふき大根」
お出汁がしみこんだ大根に、甘めのみそだれがよく合う「レンジふろふき大根」です。
圧力鍋で作ることが多いふろふき大根は、レンジを使うことで火加減を気にすることなく手軽に作れます。
みそだれは、おでん、冷奴などにもよく合いますよ！
（圧力鍋を使わず簡単！「レンジふろふき大根」レシピ♪ by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
こってり濃厚な味わいながら、手軽に作れる「みそ味」レシピをご紹介しました。
アレンジしやすくお料理にコクを出してくれる万能調味料の「みそ」。ぜひ、朝ごはんやお弁当に作ってみてくださいね♪
