寒い季節に食べたくなるメニューの1つ「煮物」。味がしっかりと浸みた煮物は、白いご飯によく合いますよね♪
だしをとったり、長時間煮込んだりする煮物はちょっと手間がかかりますが、だしいらずで煮込み時間が短いレシピもたくさんあります！
今回は、煮込み時間20分以内で、だしいらずでおいしくできる簡単「煮物」レシピを3つご紹介します♪
味しみしみ♪「鶏と大根の柚子こしょう煮」
爽やかな香りとピリッとした辛さが楽しめる、作り置きにも便利な「鶏と大根の柚子こしょう煮」です。
お鍋で鶏もも肉と大根をさっと炒めたら、酒と調味料を加えて7～8分ほど煮込み、冷めたら柚子こしょうを加えて出来上がり。
作り置きした場合、食べるときに必要な量だけレンジで温めなおしてくださいね。
（ほかほかご飯に合う！簡単「鶏と大根の柚子こしょう煮」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
かつおの旨みたっぷり！「白菜のおかか煮」
「白菜のおかか煮」は、かつおぶしをたっぷりと入れることで、だしいらずなのに旨味たっぷりに仕上がるシンプルな煮物です。
白菜は加熱するほど柔らかくなるので、歯ごたえを残したい方は一度の加熱で完成させるのがおすすめ。柔らかめがお好みの場合は、一旦冷ましてから再び加熱することで柔らかさが増します。
白菜とかつおぶしさえあれば出来るので、あと1品欲しい時にも重宝しますよ。カロリー抑えめなので、ダイエット中にもおすすめ。
（だしが利いてる！簡単「白菜のおかか煮」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
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炒めて煮込むだけ♪「ほろほろ手羽元ときのこのさっぱり煮」
ほろほろ食感がたまらない♪体がほかほかに温まる「手羽元ときのこのさっぱり煮」は、めんつゆを活用したボリューミーな煮物です。
フライパンで手羽中に焼き目を付けたら、マッシュルームと調味料を加えてアクを取りながら20分煮込みます。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
レシピではマッシュルームを使用していますが、お好みのきのこを使ってもOKですよ♪
（炒めて煮込むだけ♪連休ブランチに「ほろほろ手羽元ときのこのさっぱり煮」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
味がしっかりと浸みて白いご飯と相性抜群な「煮物」レシピをご紹介しました。
作り置きを活用すれば、朝ごはんやランチに重宝します。寒い冬にぴったりな煮物レシピ、ぜひ作ってみてくださいね♪
