おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、冬が旬の「蓮根（れんこん）」を使った一品です。
材料は蓮根とチーズだけ！2つだけの材料で、簡単に風味豊かななチーズせんべいが作れますよ。蓮根が苦手だったはずの娘が「美味しい〜！」とたくさん食べてくれました。
おやつのような感覚で、ぜひ。
材料2つだけ！簡単「蓮根チーズせんべい」の作り置き♪
材料
- とろけるチーズ・・・100g
- 蓮根（薄切り）・・・100g
作り方（調理時間 15分）
1） フライパンにとろけるチーズを薄く広げ、中火で加熱する。
2） チーズの周りがこんがりしてきたら、蓮根を上に押し付けながら広げる。
3） 底がしっかり焼けたらひっくり返し、フライ返しで押しつけながらもう片面をこんがりと焼く。食べやすく切って完成！
※冷蔵庫で3〜4日保存できます。
※レンジで再加熱するとチーズがしんなりします。パリパリでいただくためには、食べる前にトースターで焼きなおしてください。
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